아귀나가사키조림 레시피 만드는 방법 1. 미나리, 숙주는 적당한 길이로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파, 고추, 아스파라거스는 어슷하게 썬다. 2. 해산물을 끓는 물에 데친다. 3. 해산물 데친 물에 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다. 4. 냄비에 데친 해산물과 미나리, 숙주, 양파, 대파, 청양고추, 아스파라거스, 붉은 고추를 얹은 뒤 육수를 넣어 끓인다. 5. 녹말물을 … Read more
두부곤약조림 레시피 만드는 방법 1. 곤약과 두부는 사방 1㎝ 크기로 깍둑 썰고, 가지와 애호박은 조금 더 작은 크기로 썰고, 꽈리고추는 얇게 송송 썬다. 2. 곤약을 끓는 물에 식초를 한두 방울 떨어뜨린 후 삶아 냄새를 제거한 후 찬물에 식힌다. 3. 올리브유(10g)를 두른 팬에 두부를 올려 살짝 굽는다. 4. 팬에 조림장을 넣은 후 약한 불에서 저어가며 끓이다가 … Read more
청국장소스 연어 스테이크 레시피 만드는 방법 1. 검정깨, 마요네즈, 청국장 가루를 섞어 소스를 만든다. 2. 팬에 식용유를 둘러 연어와 마늘종을 굽는다. 3. 마늘종을 접시에 깔고 연어를 올린 뒤 소스를 뿌리고 채썬 대추채를 얹어 장식한다. 대추채를 얹어 장식한다. 재료 ●주재료 : 마늘종 60g(10개), 연어 200g, 식용유 5g(1/2작은술) ●소스 : 검정깨 5g(1작은술), 청국장가루 5g(1작은술), 마요네즈 20g(4작은술) ●장식 … Read more
베이컨 가지 말이 레시피 만드는 방법 1. 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만든다. 2. 가지는 길게 자르고, 미나리는 잎을 떼고, 파프리카는 채 썬다. 3. 가지는 찌고, 미나리와 베이컨은 데친 후 베이컨, 가지, 파프리카 순으로 올려 말아준 뒤 미나리로 묶어 접시에 담고 소스를 뿌려 완성한다. 재료 ●주재료 : … Read more
꼬막 달래 된장 무침 레시피 만드는 방법 1. 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다. 2. 꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다. 3. 달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다. 재료 ●주재료 : 꼬막 1000g, 달래 100g(2단), 깻잎 10g(10장), 파프리카 100g(1개) ●소스 : 된장 … Read more
케일 오미자 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 케일은 깨끗이 씻어 잎은한입 크기로 자르고 줄기는 잘게 다진다.a 2. 오미자물, 요리당, 식초를 섞는다.b 3. (1)의 케일의 다진 줄기를 넣어 드레싱을 만든다.c 4. 그릇에 케일을 담고 오미자 드레싱을 끼얹는다.d 재료 케일 샐러드 보라로즈케일 15g(3장), 흰로즈케일 15g(3장), 케일 15g(3장) 오미자 드레싱 오미자물 100g(1/2컵), 요리당 15g(1큰술), 식초 2g(1/2작은술) 영양분 중량(1인분) … Read more
깻잎향을 입힌 관자 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 돌나물은 손질하여 찬물에 담갔다가 물기를 빼고, 깻잎은 씻어 한 장씩 앞뒤로 물기를 닦고, 식용 꽃은 찬물에 담가 놓는다. 2. 튀김 팬에 올리브유(50g)를 붓고 예열해 깻잎을 넣어 바삭하고 투명하게 튀긴 뒤 건지고 팬에 남은 깻잎 기름은 따로 둔다. 3. 석류 원액에 물(100ml)과 레시틴가루를 넣어 블렌더로 섞어 석류 거품을 … Read more
마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드 레시피 만드는 방법 1. 그릇에 다진 마늘, 사과식초, 설탕, 물을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어 마늘 드레싱을 만든다. 2. 양상추는 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 한입 크기로 찢고, 무순은 손질하여 물기를 빼고, 방 울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다. 3. 키위는 껍질을 벗기고 둥근 모양으로 썰고 그릇에 양상추, 방울토마토, 키위, 아몬드, 땅콩을 넣고 마늘 … Read more
닭가슴살 스테이크 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살을 소금과 후추로 밑간한다. 2. 토마토와 마늘은 입자있게 다진다 3. 다진 토마토와 마늘을 냄비에 담아 볶다가 물과 오레가노를 넣고 끓여 소스를 만든다. 4. 팬에 올리브오일을 두르고 밑간 한 닭가슴살을 노릇노릇하게 굽는다. 5. 가지는 길게 썬다. 6. 가지에 치즈를 감싸 익히고, 구운 닭 스테이크를 옆에 담고 소스를 옮긴다. 재료 닭고기(가슴살, … Read more
단호박생채 레시피 만드는 방법 1. 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다. 2. 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이 파내 슬라이스 한다 3. 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에 20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다. 4. 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어둔다. 5. 만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액, 다진마늘을 … Read more