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두부달걀덮밥 레시피 만드는 방법 1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 건져 내고 불을 끈 후 가다랑어포를 넣어 우려 육수를 만든다. 2. 두부, 가지는 깍둑 썰고, 표고버섯, 양파는 채 썰고, 달걀은 곱게 푼다. 3. 두부, 가지는 물기를 제거한 뒤 후춧가루로 밑간하고 녹말가루를 얇게 입혀 식용유를 두른 팬에서 구워 건진다. 4. 육수(1컵)에 청주, 설탕, 간장을 넣고 표고버섯, 양파를 … Read more

감귤 김치 레시피 만드는 방법 1. 귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다. 2. 배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 썬다. 3. 귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 김치 국물을 만들고 배추, 미나리, 홍고추에 김치 국물을 부어 실온에 2일 숙성시킨다. 재료 ●주재료 : 배추 10g(1/60개), 미나리 5g, 홍고추 5g(1/2개), … Read more

비트무절임 레시피 만드는 방법 1. 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다. 2. 무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다. 3. 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다. 재료 ●주재료 : 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm) ●초절이 소스 : … Read more

실치오이 초절임 레시피 만드는 방법 1. 실치는 끓는 물에 데친다. 2. 오이는 반달 모양으로 슬라이스하고 식초에 절인 후 물기를 제거하고 매실액을 넣는다. 3. 데쳐낸 실치와 오이를 함께 버무려 완성한다. 재료 매실액 10g(2작은술), 실치 40g(1컵), 식초 20g(1⅓큰술), 오이 80g(1/2개) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 6.1열량 : 36.9나트륨 : 59.1단백질 : 3지방 : 0 요리Tip 실치는 고칼슘 … Read more

겨자 오이고추소박이 레시피 만드는 방법 1. 겨자분말은 물에 섞은 후, 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들고 당근, 무, 양파는 0.1×5cm로 채 썬다. 2. 부추는 3cm 길이로 썬다. 3. 오이 고추는 길게 칼집을 넣어 씨를 제거한 다음 4cm로 썰고 당근, 무, 양파, 부추를 겨자냉채소스와 버무려 오이고추의 속을 채워 완성한다. 재료 … Read more

매생이순두부탕 레시피 만드는 방법 1. 매생이는 씻어 체에 거른다. 2. 물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다. 3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다. 재료 ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : … Read more

불고기 소스를 곁들인 두부구이 레시피 만드는 방법 1. 두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다. 2. 프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 넣고 졸인다. 3. 그릇에 두부를 담고 위에 흑임자를 뿌린다. 재료 ●두부구이 : 두부 … Read more

된장시금치옹심이 레시피 만드는 방법 1. 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다. 2. 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을 만들어준다. 3. 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송 다져준다. 4. 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰어준다. 5. 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를 만들어준다. 6. 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고 나머지 채소를 … Read more

강황고구마밥 레시피 만드는 방법 1. 먼저 영양부추를 뺀 재료로 양념장을 30분 전에 만들어준다. 2. 쌀은 30분전에 불려주고 고구마는 껍질째 작은 깍두기 모양으로 잘라 냉수에 담가준다. 3. 닭육수에 강황가루를 풀어주고 쌀과 고구마를 고루 섞어 밥을 해준다. 4. 만들어진 양념장에 영양부추를 한입 크기로 잘라 최종 양념장을 만들어준다. 5. 그릇에 강황고구마밥을 담아주고 양념장과 함께 완성한다. 재료 쌀 100g, … Read more

한식풍닭가슴살스테이크 레시피 만드는 방법 1. 미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 밥을 해준다. 2. 닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 굽는다. 3. 무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를 넣어 졸여준다. 4. 청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아준다. 5. 소스를 만들어준다. 6. 접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올리고 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성한다. 재료 닭가슴살 280g, … Read more