세상의 모든정보

소금없는 초밥 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 다시마와 무를 넣고 끓이다가 가쓰오부시를 넣고 불을 꺼 진한 육수를 만든다. 2. 육수에 식초, 설탕, 소금을 넣고 촛물을 만든다. 3. 참치는 불에 타다끼 한 뒤 두툼하게 썬다. 4. 파프리카는 직화로 겉만 태워 참치 크기로 썬다. 5. 아스파라거스와 표고버섯은 살짝 데쳐 편으로 썬다. 6. 육수에 달걀을 풀어 두툼하게 지단을 … Read more

새우보리죽 고등어스테이크 레시피 만드는 방법 1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다. 2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다. 3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다. 4. 고등어는 포를 뜬다. 5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다. 6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등어를 넣고 은근히 익힌다. … Read more

삼색채소 냉파스타 레시피 만드는 방법 1. 끓는 물에 파스타를 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을 살짝 바른다. 2. 쥬키니 호박은 채썰어 소금에 절인 뒤 볶는다. 3. 닭가슴살은 마늘을 넣고 삶은 뒤 먹기 좋게 찢는다. 4. 사과와 비트, 레몬을 믹서에 갈아 소스를 만든다. 5. 소스에 꿀을 넣어 맛을 내고 차갑게 보관한다. 6. 팬에 삶아 놓은 … Read more

삼삼한 롤 레시피 만드는 방법 1. 훈제연어는 길게 손질한다 2. 아보카도는 길게 채 썬다. 3. 양파, 당근, 새송이버섯도 길게 채 썬다. 4. 감자는 삶아 체에 내려 소금과 사워크림을 넣고 잘 섞어서 틀에 담는다. 5. 팬에 양파, 당근, 새송이버섯을 각각 볶는다. 6. 사워크림과 레몬즙을 섞어 소스를 만들고 훈제 연어에 준비된 야채를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 … Read more

산나물 유부초밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 2. 취나물과 참나물은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 헹군다. 3. 곤드레나물은 충분히 불려 삶아 헹군다. 4. 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거 하고 반으로 자른다. 5. 식초, 설탕, 소금을 섞어 촛물을 만든다. 6. 촛물을 밥에 섞고 준비한 나물을 … Read more

봄날의 연못 레시피 만드는 방법 1. 끓는 물에 문어를 넣고 약 10분 정도 삶아 건진다. 2. 라임은 얇게 썬다. 3. 삶은 문어를 얇게 저미고 라임을 한 장 한 장 넣고 숙성 시킨다. 4. 양파, 오이는 채썬다. 5. 배와 토마토는 주사위 모양으로 썬다. 6. 유자청, 레몬, 올리브오일, 소금으로 소스를 만들고, 접시에 문어와 라임을 담고 그 옆에 … Read more

버섯배추말이 레시피 만드는 방법 1. 버섯은 채썬다. 2. 끓는 물에 채썰어 놓은 버섯을 데쳐낸다. 3. 다시마는 물에 담궈 다시마 물을 만들어 식초와 설탕 저염간장을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다. 4. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다. 5. 배추는 끓는 물에 양배추와 함께 데쳐 찬물에 헹구고 양배추는 채 썬다. 6. 김발에 데친 배추를 놓고 표고버섯, … Read more

묵은지고등어와 새우말이꼬치 레시피 만드는 방법 1. 고등어는 길게 포를 뜬다. 2. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다. 3. 새송이와 당근은 채썬다 4. 미나리는 끓는 물에 살짝 데친다. 5. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤, 묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이, 당근, 가지를 넣고 돌돌 말아 미나리로 묶은 뒤 찐다. 6. 양상추, 오이, 깻잎, 파프리카를 채썰고 땅콩가루를 버무려 함께 담아낸다. … Read more

먹물소스를 곁들인 토마토피클 레시피 만드는 방법 1. 물 한 컵에 설탕, 식초, 소금, 피클링스파이스를 넣고 식촛물을 만든다. 2. 배는 스쿱으로 동그랗게 판다. 3. 토마토는 1/6등분으로 썬다. 4. 마와 우엉은 슬라이스 한다. 5. 썰어 놓은 마와 우엉을 식촛물에 담근다. 6. 와인에 먹물, 설탕을 넣고 섞어 식촛물에 넣고 배, 토마토, 새싹을 넣는다. 재료 마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), … Read more

들깨곤약수제비 레시피 만드는 방법 1. 곤약은 얇게 썬다. 2. 끓는 물에 식초를 한두 방울 넣고, 썰어 놓은 곤약을 데친다. 3. 표고는 불려서 채를 썬다. 4. 마늘을 다져서 냄비에 볶는다. 5. 냄비에 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 함께 볶는다. 6. 냄비에 들깨가루와 사골육수를 넣고 끓인 뒤 데친 곤약을 넣은 뒤 한소끔 더 끓인다. 재료 곤약(150g), 표고버섯(1개), 새송이버섯(1개), 들깨가루(200g), … Read more