두부튀김&무소스 레시피 만드는 방법 1. 두부는 2cm의 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 무쳐 기름에 튀긴다. 2. 무는 믹서기나 강판에 갈아준다. 3. 끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려낸다. 4. 무와 가쓰오부시 국물에 설탕, 미향, 레몬즙, 식초, 저염간장을 넣고 섞어준다. 5. 깻잎은 곱게 채를 쳐준다. 6. 접시에 두부와 깻잎을 담고, 소스를 곁들여 낸다. 재료 두부 70g, … Read more
시래기닭조림 레시피 만드는 방법 1. 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다. 3. 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다. 4. 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다. 5. 냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다. … Read more
마늘칩 감자샐러드 레시피 만드는 방법 1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 한입 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다. 2. 마늘은 얇게 편으로 썬다. 3. 양파는 굵게 다진다. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진양파를 볶은 뒤 마늘은 바삭하게 굽는다. 5. 마요네즈, 머스터드, 플레인요거트, 설탕을 섞어 드레싱을 만든다. 6. 감자와 볶은 양파, 드레싱을 골고루 버무리고 마늘칩과 파슬리를 뿌린다. 재료 감자 … Read more
퓨전떡갈비 레시피 만드는 방법 1. 고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거한다. 2. 배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶는다. 3. 마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치댄다. 4. 떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름을 이용해 밑간을 하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 준다. 5. 둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 … Read more
제주도 빙떡, 귤간장소스 레시피 만드는 방법 1. 메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다. 2. 무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다. 3. 다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다. 4. 전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다. 5. 귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다. 6. 접시에 담는다. 재료 메밀가루 50g, 무 30g, 후추 … Read more
중국식 바비큐 폭립 레시피 만드는 방법 1. 소스재료를 볼에 넣고 잘 섞는다. 2. 소스를 돼지갈비에 골고루 바른 뒤 6시간 이상 재운다. 3. 재운 돼지갈비를 호일로 감싼다. 4. 3을 170℃의 오븐에서 30분간 굽는다. 5. 구운 돼지갈비의 호일을 벗긴다. 6. 5의 갈비가 부드러워 질 때까지 약 30분간 소스를 골고루 발라가며 굽는다. 재료 돼지갈비(바비큐용) 120g [소스] 양파작게자른것 20g, … Read more
인도식만두구이(사모사) 레시피 만드는 방법 1. 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다. 2. 버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다. 3. 2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다. 4. 3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다. 5. 춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다. 6. 겉면에 … Read more
알록달록 시금치 당근 수제비 레시피 만드는 방법 1. 시금치와 당근은 각각 믹서에 물을 넣고 간다. 2. 밀가루는 반으로 나눠 시금치 즙과 당근 즙을 넣고 소금을 넣어 각각 반죽 한다. 3. 2의 반죽을 직경 1.5cm 정도의 동그란 경단모양으로 빚는다. 4. 감자와 애호박은 1.5cm 주사위모양으로 자르고 실파는 2cm 길이로 썬다. 5. 멸치 육수에 감자, 수제비 경단, 애호박, … Read more
아보카도 달걀 샌드위치 레시피 만드는 방법 1. 달걀을 완숙으로 삶아 찬물에 담궈 식혀 껍질을 벗긴 뒤 볼에 넣어 포크로 거칠게 으깬다. 2. 으깬 달걀에 머스타드, 레몬주스, 소금, 후춧가루, 마요네즈를 섞는다. 3. 아보카도는 껍질을 제거하고 얇게 슬라이스 한다. 4. 식빵은 노릇하게 양면을 굽는다. 5. 4에 아보카도를 얹고 그 위에 달걀 샐러드를 얹어 식빵으로 덮는다. 6. 샌드위치의 … Read more
수퍼 브리또 레시피 만드는 방법 1. 양파, 할라피뇨는 잘게 다지고 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썰어 볶다가 간 소고기를 넣고 소금, 후추로 간한다. 2. 베이컨, 마늘, 양파는 잘게 썰고 강낭콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다. 3. 팬에 베이컨을 볶아 기름을 제거하고 2의 마늘, 양파를 볶다가 강낭콩을 넣고 건바질 조금, 소금, 후추로 간을 한 … Read more