다마고도후 레시피 만드는 방법 1. 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다. 2. 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다. 3. ?를 체에 내린다. 4. 달걀물에 매생이를 풀어둔다. 5. 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다. 6. 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다. 재료 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g) … Read more
토마토주스를곁들인컵토마토 레시피 만드는 방법 1. 토마토는 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 토마토를 믹서에 곱게 갈고 설탕을 넣고 섞는다. 3. 줄기토마토는 윗부분을 잘라내고 속을 파낸다. 4. 오이와 양파는 입자있게 썬다. 5. 팬에 올리브오일을 두르고 썰어 놓은 오이와 양파를 살짝 볶는다. 6. 을 파낸 줄기토마토에 볶아 놓은 야채와 ?번을 넣는다. 재료 줄기토마토(3개), 토마토(100g), 오이(50g), 양파(30g), 올리브오일(10g), … Read more
해산물 훈제연어롤 레시피 만드는 방법 1. 훈제 연어는 넓게 썬다. 2. 당근, 오이, 파프리카, 양파, 샐러리는 길게 썬다. 3. 주꾸미는 소금에 주물러 씻는다. 4. 손질한 주꾸미, 소라는 끓는 물에 데치고 썰어준다. 5. 고추장에 식초, 설탕을 넣고 초고추장소스를 만든다. 6. 훈제 연어에 야채와 주꾸미, 소라를 넣고 돌돌 말아 접시에 담고 초고추장소스를 올리고 완두콩으로 장식한다. 재료 연어(훈제연어, … Read more
카레닭 룰라이드 레시피 만드는 방법 1. 닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다. 2. 밑간한 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다. 3. 양파, 당근, 토마토, 샐러리는 주사위 모양으로 자른다 4. 냄비에 양파, 당근, 토마토, 샐러리를 볶다가 카레가루를 넣고 끓여 카레소스를 만든다. 5. 팬에 기름을 두르고 닭살을 익힌다. 6. 그릇에 익힌 닭살을 담고 카레소스를 올린다. 재료 닭고기(120g), 카레가루(20g), 당근(20g), 양파(20g), … Read more
세 가지곡물콩라미수 레시피 만드는 방법 1. 미숫가루는 설탕을 넣고 체에 한 번 거른다. 2. 달걀노른자에 설탕을 넣고 중탕으로 익힌다. 3. 버터는 중탕으로 녹이고 검은콩은 불린 뒤 삶아 통조림콩, 버터와 함께 간다. 4. 바나나는 곱게 으깨고 흑임자는 곱게 간다. 5. 우유는 냄비에 넣고 따끈하게 데운다. 6. 데워진 우유에 미숫가루와 모든 재료를 골고루 섞는다. 재료 미숫가루(50g), 통조림콩(20g), … Read more
크림치즈 망고무스 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고 은근히 끓인다. 2. 젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다. 3. 생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와 섞는다. 4. 생크림을 섞은 요거트에 설탕, 크림치즈를 섞는다 5. 냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히 끓인다. 6. 접시에 굳힌 망고무스에 담고 그 위에 라즈베리 소스와 크림치즈 소스, … Read more
체리젤리를 곁들인 고구마무스 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다 2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다. 3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다 4. 체리는 믹서에 곱게 간다. 5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다 6. 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 … Read more
오렌지마리네이드 돼지고기 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기는 오렌지와 레몬, 올리브오일로 마리네이드 한다. 2. 파프리카, 양송이버섯은 썰어서 팬에 굽는다. 3. 머스터드와 꿀을 섞어 소스를 만든다. 4. 시금치는 끓는 물에 데친다. 5. 마늘은 편으로 썰고 팬에 굽는다. 6. 돼지고기를 팬에 구워 접시에 담고, 구운 마늘, 파프리카, 양송이버섯, 데친 시금치를 담고 그 위에 머스터드소스를 올린다. 재료 돼지고기(150g), 시금치(30g), … Read more
인삼갈비탕 레시피 만드는 방법 1. 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. 2. 끓은 물에 갈비를 데친다. 3. 찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다. 4. 저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다. 5. 당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다. 6. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 … Read more
과일겉절이 레시피 만드는 방법 1. 사과와 배는 껍질을 베이킹파우더에 깨끗이 씻어 납작하게 썰어 설탕물에 담그어 색이 변하지 않게 준비한다. 2. 바나나는 동글하게 썰고, 키위는 껍질을 제거하고 은행잎 모양으로 썰고, 파인애플은 가운데 심을 제거하고 사각형 모양으로 썰어놓는다. 3. 마는 껍질을 벗겨 동글하게 썰어 준비 한다. 4. 마늘은 입자있게 다져, 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶는다. 5. 고춧가루에 … Read more