닭가슴살샌드스테이크 레시피 만드는 방법 1. 닭은 손질해 주고 흰 후추와 올리브오일로 밑간을 해준다. 2. 시금치는 데친 후 수분을 제거해 먹기 좋게 잘라주고, 양파는 송송 다져준다. 준비된 채소를 마늘과 버터에 볶아주다 생크림을 넣어 살짝 졸여준다. 3. 콜리플라워, 브로콜리는 뜨거운 물에 데친 후 방울토마토와 함께 팬에 구워준다. 4. 버터에 꿀을 넣고 졸이다가 카라멜 효과를 주고 오렌지주스와 레몬즙을 … Read more
치즈리조또 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 30분전에 불려준다. 2. 단호박은 찐 후 체에 내려준다. 3. 생 표고버섯은 뜨거운 물에 데친 후 아주 가늘게 채를 썰어준다. 4. 반은 채 썰어서 참기름으로 간을 해 준다. 5. 팬에 표고를 먼저 볶아주다가 불린 쌀을 넣어 볶고 볶은소금으로 간을 해준다. 6. 볶아주던 쌀에 우유를 넣어가면서 계속 볶아 주고 단호박과 치즈를 … Read more
가지말이샐러드 레시피 만드는 방법 1. 가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를 이용하면 간편하게 할 수가 있다. 2. 감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히 빼준다. 3. 파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로 채 썰어준다. 4. 소스를 만들어준다. 5. 가지를 기름 없이 구워준다. 6. 구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서 가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 … Read more
토마토맑은장국 레시피 만드는 방법 1. 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다. 2. 시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다. 3. 닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다. 4. 체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다. 5. 그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다. 6. 끓인 된장국을 붓고 완성한다. 재료 •필수 재료 … Read more
매생이찰범벅 레시피 만드는 방법 1. 찹쌀은 미리 불려준다. 2. 매생이는 물에 담가 짠기와 이물질을 빼준다. 3. 단호박은 작은 사각형으로 잘라 멸치육수에 데쳐준다. 4. 밤은 곱게 다져주어 고명으로 사용한다. 5. 우유와 육수를 섞은 뒤 찹쌀을 끓여준다. 6. 죽이 어느 정도 완성되면 데쳐낸 호박과 매생이를 넣어 범벅을 만들어준다. 재료 우유100g, 매생이 20g, 찹쌀 15g, 단호박 50g 밤 … Read more
통삼겹맥적구이 레시피 만드는 방법 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다. 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다. 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다. 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다. 5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다. 6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다. 재료 통삼겹 250g, 닭육수 … Read more
토마토제철나물 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다. 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다. 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다. 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다. 5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다. 재료 영양부추 20g, 치커리 20g, … Read more
브로콜리스프 레시피 만드는 방법 1. 닭육수에 브로콜리, 양송이를 넣고 끓인다. 2. 생크림을 넣고 갈아준 후 함초소금으로 간을 해준다. 3. 다진 청양고추와 버터를 섞어 청양고추버터를 만들어준다. 4. 토마토를 믹서에 갈아 설탕과 팬에 섞어서 토마토 시럽을 만들어준다. 5. 바게트에 토마토시럽을 발라주고 청양고추 버터를 발라 140도 오븐에서 2분간 구워준다. 6. 그릇에 브로콜리스프를 담아주고 청양고추 버터 바게트를 곁들여 완성한다. … Read more
초계샐러드 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다. 2. 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다. 3. 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다. 4. 시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다. 5. 소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다. 6. 대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다. 재료 … Read more
모듬해물찜 레시피 만드는 방법 1. 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다. 2. 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다. 3. 양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다. 4. 청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다. 5. 데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코 고추를 담가 숙성시켜준 뒤 양념장에 알마늘을 넣어 끓여준다. 6. 만들어진 양념장에 소라, 전복, 자숙새우, … Read more