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과일갈비찜 레시피 만드는 방법 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다. 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다. 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다. 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다. 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 … Read more

오징어토마토초무침 레시피 만드는 방법 1. 오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다. 3. 준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓는다. 4. 다진 토마토와 고추장, 식초, 생강즙, 올리고당을 골고루 섞어 양념장을 만든다. 5. 당근, 양파, 대파, 청 … Read more

들깨칼국수 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다. 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다. 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다. 4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다. 5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다. … Read more

소고기채소불고기 레시피 만드는 방법 1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다. 2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다. 3. 양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청·홍고추는 어슷 썰어 준비한다. 4. 간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 소스를 만든다. 5. 만든 소스를 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다. 6. 팬에 고기를 … Read more

리코타치즈돈가스 레시피 만드는 방법 1. 돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다. 2. 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다. 3. 양파와 토마토, 마늘, 사과는 입자있게 다져 케첩을 섞어준다. 4. 숙성시킨 등심에 리코타치즈를 올려준다. 5. 리코타치즈를 올린 등심에 다시 모짜렐 라치즈를 넣고 등심을 다시 위에 올려, 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입힌 … Read more

삼겹살부추찜 레시피 만드는 방법 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와 양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를 넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다. 2. 찜통에 물과 된장, 편마늘을 넣고 숙성된 삼겹살을 올려 약 50분 정도 찜을 하다가 부추를 올려 1분 정도 더 찜을 한다. 3. 부추는 약 6cm 길이로 썰어 준비한다. 4. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고, 채를 … Read more

전복죽 레시피 만드는 방법 1. 깨끗이 씻은 쌀에 물을 2배 정도 넣고 약 30분 정도 충분히 불려 준비한다. 2. 전복은 수저를 이용하여 껍질에서 떼어내어 내장을 분리해 놓는다. 3. 내장을 제거한 전복은 깨끗이 씻어, 썰어 놓는다. 4. 새우살은 꼬리를 제거하고 입자있게 썰어 놓는다. 5. 양송이는 껍질을 벗겨 입자있게 썰고, 당근도 양송이 크기에 맞게 썰어 놓는다. 6. … Read more

유부완자탕 레시피 만드는 방법 1. 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다. 2. 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 물기를 짜 놓는다. 3. 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게 으깨 준비한다. 4. 배추와 미나리는 끓는 물에 데치고, 표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비 한다. 5. 데친 배추와 표고버섯을 입자있게 다지고, 양파와 당근도 입자있게 다져 준비한다. 6. … Read more

미니밥버거 레시피 만드는 방법 1. 찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려 밥을 지어, 둥글둥글하게 패티를 만들어 놓는다. 2. 마늘과 양파는 곱게 다져 볶아 준비 한다. 3. 다진고기에 볶은 양파와 마늘, 빵가루, 생크림, 으깬두부, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞는다. 4. 섞어진 소고기를 둥글게 패티를 만들어 놓는다. 5. 토마토는 편으로 썰어 준비한다. 6. 팬에 올리브 … Read more

파프리카볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다. 2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어 볶으면서 졸인다. 3. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을 넣고 볶는다. 4. 볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를 넣고, 다시 볶아준다. 5. 밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을 넣고, 토마토 페스트와 토마토를 다져넣고 볶는다. … Read more