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양배추두부찜과 양파케첩소스 레시피 만드는 방법 1. 양배추는 씻어 잎을 넓게 뗀 후 7×12cm 가량의 크기로 자른다. 2. 자른 양배추는 김이 오른 찜통에 5분 정도 찐다. 3. 당근, 양파, 표고버섯은 곱게 다지고 두부는 으깨 면보에 짠다 4. 다진 돼지고기에 파, 다진 마늘, 참기름, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 양념을 한 후 2의 재료와 섞는다. 5. 찐 양배추에 … Read more

수박비빔국수와 수박고추장소스 레시피 만드는 방법 1. 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다. 2. 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다. 3. 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다. 4. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다. 5. 수박과 양파를 강판에 갈고 … Read more

관자버터구이 레시피 만드는 방법 1. 양파, 오이피클, 고추피클은 입자있게 다진다. 2. 다진 양파와 피클에 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다. 3. 마요네즈소스에 꿀을 넣고 섞는다 4. 관자의 앞뒤에 버터를 바른다. 5. 관자에는 버터를 발라 팬에 구워 접시에 담는다. 6. 비트, 양파, 데친 시금치를 넣고 갈아서 소스를 만들고 관자에 마요네즈소스와 시금치소스를 올린다 재료 관자(2개), 시금치(30g), 비트(20g), … Read more

세 가지 미니 에피타이저 레시피 만드는 방법 1. 훈제 연어는 슬라이스로 썰어서 굽는다. 2. 사과는 채썬다. 3. 판젤라티은 찬물에 담궈 불린 후 중탕해서 녹인다. 4. 석류주스를 끓인 뒤 중탕한 젤라틴을 넣고 굳혀 접시에 담는다. 5. 애호박은 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데치고, 새우는 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 포를 뜬 뒤 다시 굽는다. 6. … Read more

식혜양갱과 수박증편 레시피 만드는 방법 1. 엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다 2. 엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다. 3. 한천은 물을 넣고 불린다 4. 식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다. 5. 미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다. 6. 찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 … Read more

배추관자카나페 레시피 만드는 방법 1. 배춧잎을 물에 담궈 싱싱하게 한다 2. 레몬은 슬라이스로 썬다. 3. 레몬, 고추장, 설탕 및 매실액을 넣고 양념장을 만든다. 4. 파프리카는 작은 사각형 모양으로 자른다. 5. 관자는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다. 6. 관자는 프라이팬에 구운 뒤 잘게 썰어 파프리카와 섞어 배춧잎에 올리고, 그 위에 파슬리와 만들어 놓은 양념장을 먹기 직전에 … Read more

버섯과 두부 비프웰링턴 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다. 2. 안심과 두부는 잘게 썬다 3. 단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다 4. 양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다. 5. 야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다. 6. 숙성된 반죽을 밀대로 … Read more

복분자소스를 곁들인 닭테린 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 곱게 다진다 2. 시금치와 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 토마토와 함께 입자있게 다져 다진 닭가슴살과 섞는다. 3. 닭가슴살에 치즈를 섞는다. 4. 고구마는 찜통에 넣고 쪄서 체에 내린다. 5. 냄비에 물, 복분자, 고구마를 넣고 끓인다. 6. 5번에 전분을 넣고 걸죽하게 소스를 완성하고, 아스파라거스와 버섯은 팬에 구워 쪄낸 … Read more

배차와 주악 레시피 만드는 방법 1. 쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다. 2. 냄비에 막걸리를 붓고 끓인다 3. 끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와 밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어 숙성시킨다. 4. 배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를 돌려 깎아 통후추를 꽂는다. 5. 1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다. 6. 숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에 굽고, 다 익으면 접시에 담은 … Read more

망고자몽드레싱 해산물전체 레시피 만드는 방법 1. 감자는 삶아 껍질을 벗긴다 2. 새우와 관자는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 삶아 건져 껍질을 벗긴다. 3. 오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗겨 슬라이스 썬다. 4. 데친 관자는 토치로 한 번 더 익혀 썬다 5. 믹서에 간 망고와 레몬에 설탕, 소금을 약간 넣고 소스를 만든다. 6. 토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고, … Read more