두부크림 관자뇨키 레시피 만드는 방법 1. 양파는 5mm 두께로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬 뒤 씨를 제거하고, 관자는 깨끗하게 헹군 뒤 후춧가루로 밑간한다. 2. 두부에 우유와 생크림을 넣어 고루 섞어 두부크림을 만든다. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1.5Ts)를 두른 뒤 관자를 넣어 불투명해질 때까지 구워 꺼낸다. 4. 같은 팬에 식용유(0.5Ts)를 두른 뒤 다진 마늘과 양파를 … Read more
황태미역국 레시피 만드는 방법 1. 물과 육수 재료를 넣고 끓여 육수를 만든다. 2. 끓인 육수를 체에 거른다. 3. 건미역과 황태를 물에 불린 후, 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 냄비에 참기름을 두르고 미역과 황태를 넣어 볶는다. 5. 냄비에 육수를 넣고 끓인다 6. 다진마늘과 저염국간장으로 간을 맞춰 마무리한다. 재료 •필수 재료 : 건미역(2g), 황태(4g) •육수 : 황태머리(5g), … Read more
매실입은가지닭볶음탕 레시피 만드는 방법 1. 닭과 가지는 먹기 좋은 사이즈로 토막 낸다. 2. 다진파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 올리고당에 닭을 재운다. 3. 매실엑기스, 간장, 식초, 다진마늘, 미림, 물을 섞어 소스를 만든다. 4. 가지와 닭은 오븐에 구워준다. 5. 구워진 닭과 가지를 매실소스에 버무린다. 6. 팬에 소스 묻은 닭과 가지를 볶아 낸다. 재료 닭고기 100g, 가지 30g, … Read more
홍시잼 식빵 레시피 만드는 방법 1. (속재료) 홍시는 껍질을 제거하고 체에 거른 다음 냄비에 레몬즙을 넣고 졸여서 잼을 만든다. 2. 강력분, 소금, 인스던트 이스트를 먼저 섞다가 달걀, 포도씨유, 미지근하게 데운 우유를 넣어 가며 반죽한다. ★ 액체 온도가 60℃가 넘어가면 이스트가 죽을 수 있어 조심해 주세요. 3. 완성된 반죽을 1~2시간동안 실온에서 1차 발효 시킨 후, 세 … Read more
채소초밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀, 현미, 현미찹쌀은 물에 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 2. 분량의 식초, 설탕, 다시마, 레몬, 미향을 넣고 초밥용 배합초를 만들어 밥과 섞는다. 3. 우엉은 0.5cm 두께로 슬라이스 한 뒤 끓는 물에 데쳐 팬에 굽는다. 4. 애호박, 파프리카는 초밥 크기로 썰어 소금물에 절인 뒤 팬에 굽는다. 5. 밥을 초밥모양으로 길쭉하게 만든 … Read more
꽃게바지락찌개 레시피 만드는 방법 1. 국멸치, 건다시마로 육수를 낸다. 2. 꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다. 3. 무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다. 4. 콩나물은 거두절미 한다. 5. 육수에 무, 꽃게, 바지락을 넣고 한소끔 끓인다. 6. 콩나물, 양파, 애호박 대파를 넣고 끓이다 간을 맞춰 마무리한다. 재료 꽃게 8.2g, 바지락 4g, … Read more
새뱅이찌개 레시피 만드는 방법 1. 다시마, 양파와 물을 넣고 육수를 만든다. 2. 새뱅이는 불순문을 제거하여 세척하고, 밀가루에 물을 넣어 손수제비 반죽을 한다. 3. 무와 호박은 나박썰기, 고추와 파는 어슷썰기, 마늘은 다진다. 4. 들기름 두른 냄비에 무, 고추장, 고춧가루를 볶다가 육수를 부워 끓인다. 5. 새뱅이와 호박, 고추 마늘을 넣어 끓인다. 6. 손수제비와 파를 넣고 간을 맞추고 … Read more
소고기 무국 레시피 만드는 방법 1. 소고기를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 무를 한입 크기로 썬다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 고기의 핏기가 없어질 때 까지 볶는다. 4. 고기가 익으면 무를 넣고 투명해질 때 까지 볶는다. 5. 중불에서 물을 붓고 끓으면 느타리버섯을 넣는다. 6. 숙주나물과 파를 넣고 한소끔 끓이고 저염간장과 고춧가루를 넣는다. 재료 소고기 14g, 무 … Read more
매운락교무침 레시피 만드는 방법 1. 락교는 물에 헹군다. 2. 락교의 물기를 제거한다. 3. 쪽파는 송송 썬다. 4. 마늘은 곱게 다진다. 5. 양념장을 만든다. 6. 락교와 쪽파, 다진마늘에 양념장을 골고루 버무려 마무리한다. 재료 •필수 재료 : 락교(30g), 쪽파(2g), 마늘(0.1g) •양념장 : 고춧가루(0.3g), 설탕(0.3g), 참기름(0.1g), 참깨(0.1g) 영양분 중량(1인분) : 70탄수화물 : 8.4열량 : 46.9나트륨 : 500.6단백질 : … Read more
참나물무말이 물김치 레시피 만드는 방법 1. 끓는 물(500㎖)에 참나물 줄기를 1분간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹군다. 2. 무는 둥근 모양을 살려 얇게 썰고, 참나물 잎은 얇게 채 썰고, 레몬은 강판에 갈아 제스트를 만든다. 3. 냄비에 절임물 재료와 물(40㎖)을 넣어 2분간 끓인 뒤 손질한 무를 넣어 30분간 절인다. 4. 믹서에 김칫국물 재료를 넣어 간 뒤 고운체에 … Read more