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치아바타 피자빵 레시피 만드는 방법 1. (소스) 소스에 들어가는 재료는 전부 다진 후 기름 두른 팬에 양파를 먼저 볶다가 남은 재료를 넣고 볶아 준 뒤 물을 넣고 끓여 조린다. 2. 반죽 재료를 넣고 27℃ 최종단계 까지 믹싱한 후 1차 발효는 고온발효로 27℃에서 1시간 발효한다. 3. 150g씩 분할하여 모양을 성형한 후 면포 위에 팬닝한다. ★반죽이 많이 … Read more

코코넛워터 토마토카레 레시피 만드는 방법 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다. 2. 닭가슴살은 밑간해 고루 버무려 재운다. 3. 끓는 물에 토마토를 넣어 20초간 데쳐 건진 뒤 껍질을 벗겨 8등분한다. 4. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(10g)를 두른 뒤 다진 양파와 올리고당, 다진 마늘, 카레가루를 넣어 2분간 볶다가 손질한 토마토를 넣고 으깨듯 … Read more

단호박 양고기볶음 레시피 만드는 방법 1. 콜리플라워는 송이 부분만 떼어내고, 고구마와 양파는 한입 크기로 썬다. 2. 양고기는 한입 크기로 썰어 밑간한 뒤 15분간 재운다. 3. 재워둔 고기에 손질한 채소와 마늘을 넣어 고루 버무리고, 중간 불로 달군 팬에 올려 고구마가 약간 익을 때까지 볶는다. 4. 양념을 넣어 재료와 고루 섞는다. 5. 단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 … Read more

홍시에이드 레시피 만드는 방법 1. 홍시를 반으로 가르고 껍질을 벗긴다. 2. 씨를 제거한 뒤 3등분으로 썬다. 3. 배는 1/4로 나눠 껍질을 벗긴다. 4. 믹서에 배, 홍시를 넣고 간다. 5. 4를 냉동실에서 살짝 얼린다. 6. 반쯤 얼었을 때 탄산수와 사이다를 섞는다. 재료 홍시 50g, 배 20g, 탄산수 50g, 사이다 50g 영양분 중량(1인분) : 101탄수화물 : 10.3열량 … Read more

낙지묵은지콩나물국 레시피 만드는 방법 1. 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다. 2. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다. 3. 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다. 4. 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다. 5. 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다. 6. 대파를 얹어 마무리한다. 재료 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 … Read more

삼색나물, 토마토양념장 레시피 만드는 방법 1. 토마토를 데쳐 껍질을 벗겨낸 뒤 잘게 썬다. 2. 마늘과 양파를 잘게 다진 뒤 썰어둔 토마토, 고추장, 꿀, 식초와 골고루 섞는다. 3. 도라지는 껍질을 벗긴 뒤 물에 담궈 쓴맛을 제거하고 길이 5cm, 두께 0.5cm로 찢는다. 4. 시금치는 뿌리를 잘라내고 2~4등분으로 나눈다. 5. 고사리는 깨끗하게 씻은 뒤 물에 불린다. 6. 끓는 … Read more

삼색 브레드 스틱 레시피 만드는 방법 1. 강력분, 소금, 이스트, 물을 넣어 만든 반죽을 3등분 하여 각각 당근, 참나물, 연근을 다져 넣어 섞어준다. 2. 반죽에 글루텐이 형성되면 각각 식용유와 버터를 넣어 섞고, 연근을 넣은 반죽에는 마지막에 견과류를 넣어 섞는다. ★다른 반죽보다 향이 없는 연근 반죽에 견과류를 넣어 맛을 냈어요. 3. 반죽이 완료되면 3-40분 정도 1차 … Read more

양배추말이 김치 레시피 만드는 방법 1. 끓는 물(800㎖)에 양배추와 시금치를 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 2. 데친 시금치와 오이, 당근은 얇게 채 썬다. 3. 데친 양배추를 깔고 위에 채 썬 재료를 올려 돌돌 말아준다. 4. 양념장을 만든다. 5. 양배추말이를 한입 크기로 썰어 그릇에 담은 뒤 양념장을 곁들인다. 재료 양배추(2장), 시금치(20g), 오이(60g), … Read more

콩가루 소보로 레시피 만드는 방법 1. (속재료) 찐 고구마에 우유, 다진 아몬드, 크랜베리를 넣어 섞는다. ★ 고구마를 물에 삶으면 수분이 많아 우유량을 조절해야 해요. 2. (비스킷) 버터를 부드럽게 만들어 준 다음 볶은 콩가루와 소금을 넣고 섞다가 계란을 조금씩 넣어 분리되지 않게 반죽한다. 여기에 체 친 박력 쌀가루와 베이킹파우더를 넣어 섞어준 뒤 냉장고에 30분간 휴지시킨다. 3. … Read more

곤약 가스 레시피 만드는 방법 1. 냉동 곤약에 칼집을 낸 뒤 냄비에 조림 양념과 물(40㎖)을 함께 넣고 5분간 조린다. 2. 팬에 채 썬 양파와 납작 썬 마늘을 넣어 3분간 볶다가 토마토 페이스트(30g)를 넣어 3분간 볶는다. 3. 채소 육수(100㎖), 간장(10g), 설탕(3g), 발사믹식초(5g)를 넣어 3분간 끓인 뒤 체에 밭쳐 건더기를 걸러 내 소스를 만든다. 4. 중간 불로 … Read more