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도토리묵 콩국 레시피 만드는 방법 1. 대두는 6시간 이상 물에 불린다. 2. 불린통은 20~25분 정도 삶은 후 껍질을 제거한다. 3. 껍질을 제거한 삶은 콩에 참깨와 물을 넣고 곱게 갈아 체에 받쳐 준비한다. 4. 도토리묵은 7cm 길이로 굵게 채썬다. 5. 오이는 어슷썬다. 6. 그릇에 묵을 담고 준비된 콩국을 붓고 오이채를 곁들인다. 재료 곤약 10g, 서리태 20g, … Read more

두부 달걀전 레시피 만드는 방법 1. 두부를 네모지게 썬다. 2. 썬 두부를 소창으로 물기를 제거한 뒤 소금과 후춧가루로 밑간 한다. 3. 달걀에 카레가루를 넣은 뒤 잘 풀어준다. 4. 두부의 물기를 제거하고 밀가루를 묻힌 뒤 3의 달걀을 입힌다. 5. 식용유를 넣은 팬에 청, 홍고추 송송 썬것을 얹어 노릇하게 지진다. 6. 저나트륨 초간장소스를 곁들여 낸다. 재료 두부 … Read more

배추된장국 레시피 만드는 방법 1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다. 2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다. 3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다. 4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다. 5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다. 6. 된장, 간마늘, 생강즙을 … Read more

한우굴라쉬 레시피 만드는 방법 1. 쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다. 2. 감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다. 3. 팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다. 4. 쇠고기가 익으면 감자, 토마토, 파프리카를 넣는다. 5. 토마토 페이스트, 케찹을 넣어 볶다가 물과 월계수잎을 … Read more

호박 프리타타 레시피 만드는 방법 1. 오븐을 175℃로 예열시킨다. 2. 작은 불에 달걀을 넣고 젓는다. 3. 오븐용 후라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 작게 깍둑썰기한 애호박을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. 4. 어슷썬 실파를 넣고 젓다가 토마토, 로즈마리, 바질, 오레가노, 후춧가루를 넣고 채소들이 잘 섞일 때 까지 저어준 뒤 달걀을 넣고 젓는다. 5. 모짜렐라 치즈를 뿌리고 170℃ … Read more

고구마 빠스 레시피 만드는 방법 1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 2. 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다. 3. 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다. 4. 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다. 5. 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다. 6. 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다. 재료 … Read more

검은콩 스프 레시피 만드는 방법 1. 양파, 셀러리, 마늘, 토마토를 굵게 다진다. 2. 팬에 양파를 볶다가 셀러리와 마늘을 볶는다. 3. 콩과 두유를 넣은 뒤 토마토, 육수, 큐민, 파슬리, 카엔패퍼를 넣는다. 4. 볶은 재료들을 모두 믹서로 간다. 5. 믹서에 간 재료들을 체에 거른다. 6. 체에 거른 것을 끓여주고 사워크림으로 장식한다 재료 콩 30g, 닭육수 70g, 토마토 … Read more

곤약 감자조림 레시피 만드는 방법 1. 곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다. 2. 물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다. 3. 육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다. 4. 곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다. 5. 4에 조림장 50g을 넣고 살짝 … Read more

치즈토마토 가지구이 레시피 만드는 방법 1. 새송이버섯, 양파, 토마토는 굵게 다지고, 가지는 모양대로 길게 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다. 2. 중간 불로 달군 마른 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 3. 같은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶고, 양파와 새송이버섯을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 4. 중간 불로 올린 뒤 목살을 넣어 겉면의 … Read more

묵은지 밀푀유나베 레시피 만드는 방법 1. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다. 2. 배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다. 3. 쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다. 4. 냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다. 5. 물(3컵)을 넣는다. 6. 중간 불로 10분간 끓여 마무리한다. 재료 [ 2인분 ] 묵은지(¼포기), 배추(6장), 깻잎(10장), 소고기(샤브샤브용, 150g), … Read more