콩 판나코타 레시피 만드는 방법 1. 완두콩과 렌틸콩은 각각 삶은 뒤 믹서에 간다. 2. 완두콩과 렌틸콩에 각각 생크림(20g)과 설탕(4g)을 넣고 냄비에 끓인다. 3. 젤라틴 1g을 물에 넣어 불린다. 4. 2번에 각각 불린 젤라틴을 혼합하여 녹인다. 5. 용기에 4번의 렌틸콩을 붓고 얼린다. 6. 5번이 어느정도 굳으면 4번의 완두콩을 붓고 얼린다. 재료 렌틸콩(레드, 20g), 완두콩(30g), 생크림(40g), 설탕(8g), … Read more
쇠고기 감자찜 레시피 만드는 방법 1. 감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라편편하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬는다. 2. 숟가락으로 감자 윗면을 파낸다. 3. 다진 소고기는 분량의 재료를 넣고 양념한다. 4. 파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 소고기를 채운다. 5. 감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓인다. 6. 찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만든다. 재료 알감자 80g, 쇠고기다진것 … Read more
두부티라미수 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 껍질을 벗기고 삶아 으깬 뒤 체에 내린다. 2. 두부, 크랜베리, 마스카포네치즈, 두유를 믹서에 넣고 갈아 두부크림을 만든다. 3. 두부크림에 다진 호두, 아몬드를 섞는다. 4. 실온의 말랑한 버터에 박력분과 아몬드가루를 넣고 보슬보슬하게 섞어 소보루 반죽을 만든다. 5. 4번을 170℃ 오븐에서 15분 간 굽는다. 6. 투명한 컵에 으깬 고구마와 두부크림을 켜켜이 … Read more
두부있슈 레시피 만드는 방법 1. 물, 소금, 버터를 끓이면서 버터가 녹으면 잘 저어 중력분을 섞어 호화시킨다. 2. 불을 끄고 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어 반죽에 끈기가 생기게 한다. 3. 짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 철판에 도톰하게 짠 뒤 분무기로 반죽 표면에 물을 뿌린다. 4. 190℃ 오븐에서 20분 간 굽는다. 5. 딸기는 다진 후 냄비에 졸인다. 6. 식힌 … Read more
약밥 닮은 호떡 레시피 만드는 방법 1. 호떡반죽에 물을 넣고 반죽한 뒤 발효시킨다. 2. 밤, 고구마, 대추, 곶감, 호두를 다진다. 3. 2번에 잣, 호박씨, 계피가루, 홍시를 섞는다. 4. 발효시킨 반죽에 3번을 채우고 동그랗게 빚는다. 5. 팬에 식용유를 두른다. 6. 가열된 팬에 반죽을 올린 뒤 납작하게 눌러 굽는다. 재료 호떡반죽(200g), 밤(30g), 고구마(30g), 곶감(50g), 호두(10g), 호박씨(10g), 잣(5g), … Read more
닭고기 편육 레시피 만드는 방법 1. 오븐을 175℃로 예열한다. 2. 닭고기 밑간 양념으로 30분정도 재운다. 3. 재워 놓은 닭고기를 175℃의 오븐에서 15분 굽는다. 4. 조림장을 모두 넣고 끓인다. 5. 닭고기 구운 것을 넣고 10~15분 간 졸인다. 6. 닭고기를 먹기 좋게 잘라 남은 소스를 얹어 낸다. 재료 닭고기가슴살 100g [소스소개] 밑간양념:요구르트 6g, 식용유 1g, 후춧가루 0.03g … Read more
돼지고기 찹쌀부침 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기는 간장, 물엿, 다진마늘, 후춧가루로 밑간 한다. 2. 레디쉬, 깻잎, 대파는 채썬다. 3. 소스 재료들은 모두 믹서에 간다. 4. 돼지고기에 찹쌀가루를 두 번 입힌다. 5. 가열된 팬에 옷입힌 돼지고기를 지진다. 6. 구운 돼지고기에 썰어둔 채소를 얹은 후 고기를 말아 소스와 곁들인다. 재료 돼지고기 등심 50g, 젖은 찹쌀가루 50g [소스소개] … Read more
등심 배구이 레시피 만드는 방법 1. 소고기등심은 손질하여 칼등으로 부드럽게 두드린 뒤 4cm 길이로 썰어서 재움장에 30분 정도 재운다. 2. 오이는 0.2cm 두께로 동그랗게 썰어 소금에 살짝 절였다 짠다. 3. 배는 껍질과 씨를 제거하고 반달모양으로 0.2cm 두께로 썬다. 4. 팬에 식용유를 두르고 오이는 센불에서 살짝 볶고 배는 노릇하게 지진다. 5. 팬에 재워둔 소고기등심을 지지고 초간장소스를 … Read more
완두콩 롤 레시피 만드는 방법 1. 완두콩은 삶은 뒤 믹서에 간다. 2. 간 완두콩에 올리고당, 우유를 넣고 졸인다. 3. 찹쌀가루는 익반죽하여전자레인지에 3분 가열 후 숟가락으로 젓고 2분 간 더 돌려떡을 만든다. 4. 식빵은 밀대로 밀어 납작하게 한 뒤 가장자리를 자른다. 5. 식빵위에 찹쌀떡을 넓게 펴 바르고 그 위에 졸인 완두콩을 올린다. 6. 5번을 돌돌 말아 … Read more
단호박두부팬케이크 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 찜통에 찐 뒤 껍질을 벗기고 으깬다. 2. 으깬 단호박, 두부, 우유를 믹서에 넣고 간다. 3. 밀가루, 타가토스를 체에 곱게 내린다. 4. 2번, 3번을 섞어 팬케이크 반죽을 만든다. 5. 팬에 식용유를 두르고 약불에서 팬케이크를 굽는다. 6. 접시에 담는다. 재료 단호박(25g), 두부(10g), 밀가루(75g), 타가토스(10g), 우유(15g), 식용유(3g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : … Read more