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수제새우소시지 레시피 만드는 방법 1. 양파와 깻잎은 곱게 다지고, 칵테일새우는 깨끗하게 씻은 뒤 곱게 다진다. 2. 다진 양파, 깻잎, 새우에 양념을 넣어 고루 섞은 뒤 치대 새우반죽을 만든다. 3. 뜨거운 물(4컵)에 라이스페이퍼를 살짝 담갔다 꺼내 식용유를 바른 도마 위에 올린다. 4. 지퍼백에 새우반죽을 넣은 뒤 가위로 끝부분을 잘라 라이스페이퍼 위에 반죽을 짜 올리고, 돌돌 말아 … Read more

금태찜 레시피 만드는 방법 1. 금태는 아가미와 내장을 제거 한 후 몸통에 어슷하게 칼집을 넣어 소금, 흰후추, 청주, 생강즙으로 밑간을 해둔다. 2. 밑간 한 금태의 수분을 닦고 녹말가루를 고루 묻힌다. 3. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 미나리는 7cm 길이로 썰고 느타리버섯은 굵게 찢고 홍고추, 대파, 당근, 무는 채썬다. 4. 다시마 국물에 간장, 맛술, 식초를 섞어 찜소스를 … Read more

김자반 레시피 만드는 방법 1. 김은 티를 골라낸다. 2. 홍고추, 마늘, 생강은 곱게 채썬다. 3. 간장소스의 양념들은 모두 합하여 20분 가량 낮은 불에서 끓여서 식힌다. 4. 김은 먹기 좋은 크기로 12~18등분으로 자른다. 5. 양념간장에 마늘, 생강, 홍고추채를 섞는다. 6. 김을 차곡차곡 쌓은 뒤 양념간장을 위에 부어준다. 재료 김 10g, 마늘 8g, 생강 5g, 통깨 1.3g … Read more

단호박견과류샐러드 레시피 만드는 방법 1. 단호박과 고구마는 껍질을 벗긴다 2. 냄비에 우유를 붓고 단호박과 고구마를 넣어 삶는다. 3. 끓인 우유를 식힌 뒤 단호박과 고구마와 함께 믹서에 넣어 간다. 4. 견과류와 건블루베리, 당근을 잘게 썬다. 5. 믹서에 간 우유에 손질한 견과류와 건블루베리, 당근을 넣어 섞는다. 6. 올리고당으로 농도와 간을 맞춰 마무리한다. 재료 •필수 재료 : 단호박(25g), … Read more

함박스테이크&토마토카레소스 레시피 만드는 방법 1. 양파, 양송이버섯, 당근, 감자, 토마토를 잘게 다진다. 2. 다진 소고기와 다진 양파, 다진 양송이버섯, 다진 마늘, 빵가루, 계란노른자를 넣고 치댄다. 3. 반죽을 70g씩 나눠 스테이크 모양을 만들어 굽는다. 4. 다진 당근, 감자, 양파, 토마토, 마늘과 카레가루를 물에 넣고 끓인다. 5. 카레 소스가 농도가 날 때 까지 끓인다. 6. 스테이크와 카레소스를 … Read more

모둠채소 수제피클 레시피 만드는 방법 1. 오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다. 2. 냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다. 3. 다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다. 4. 소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다. 5. 피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다. 6. 피클을 30분간 숙성해 마무리한다. 재료 •필수 재료 : … Read more

비트 단호박 파스타 레시피 만드는 방법 1. 믹서에 비트소스 재료를 넣어 곱게 갈아 삶은 스파게티에 넣어 버무린다. 2. 미니 단호박은 잘게 자른 뒤 끓는 물에 3분간 익혀 건진다. 3. 익힌 미니 단호박은 믹서에 곱게 간 뒤 생크림으로 농도를 맞추고 설탕으로 간하여 단호박소스를 만든다. 4. 감자는 얇게 모양대로 썬다. 5. 중간 불로 달군 팬에 얇게 썬 … Read more

해조비빔국수 레시피 만드는 방법 1. 오이, 양파, 파프리카는 같은 길이로 채 썰고, 도토리묵은 2~3cm 두께로 채 썬다. 2. 양파는 찬물에 5분간 담가 매운맛을 제거하고, 해조국수는 찬물에 헹궈 건진다. 3. 양념장을 만든다. 4. 그릇에 해조국수를 가운데 담고, 손질한 채소와 묵을 올린다. 5. 양념장을 곁들여 마무리한다. 재료 [ 2인분 ] 오이(⅓개), 양파(⅓개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ½개), 도토리묵(250g), … Read more

닭봉 로제스튜 레시피 만드는 방법 1. 양파와 마늘은 다지고, 감자, 파프리카, 당근은 한입 크기로 썰고, 브로콜리는 송이만 떼어낸다. 2. 닭봉은 밑간해 15분간 재운다. 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고, 다진 양파와 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶고, 화이트와인을 넣어 자작해질 때까지 볶고, 월계수잎과 홀토마토를 넣어 으깬 뒤 5분간 끓인다. 4. 강황, 코리앤더가루, 커민, … Read more

렌틸콩 두유 레시피 만드는 방법 1. 렌틸콩을 삶아 믹서에 간다. 2. 딸기(100g)를 믹서에 갈고 1번, 우유, 꿀, 레몬즙을 넣고 섞는다. 3. 젤라틴을 물에 담궈 불린다. 4. 딸기를 믹서에 갈아 퓨레를 만들고 설탕을 넣고 끓인다. 5. 4번을 식힌 뒤 젤라틴을 넣고 틀에 넣어 냉동실에서 굳힌다. 6. 2번을 컵에 담고 위에 딸기젤리를 올린다. 재료 렌틸콩(레드, 70g), 우유(150g), … Read more