Uncategorized

오징어말이 케첩조림 레시피 만드는 방법 1. 오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다. 2. 당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다. 3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다. 4. 달걀은 잘 풀어 도톰하게 달걀말이를 만 후 당근처럼 썬다. 5. 오징어의 물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌린후 2, 3의 재료를 모두 넣어 … Read more

오징어보쌈과 저나트륨 된장소스 레시피 만드는 방법 1. 오징어는 반으로 갈라 껍질을 제거하고 몸통 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣는다. 2. 칼집 낸 오징어를 끓는 물에 데친다. 3. 데친 오징어는 한 입 크기로 썬다. 4. 오이는 돌려 깎아 3cm 길이로 채썰고 당근도 4cm 길이로 얇게 채썬다. 5. 드레싱에 들어갈 양파, 청·홍고추는 잘게 다져 분량의 재료와 섞어 저나트륨 된장소스를 … Read more

멸치 찹쌀양념 튀김 레시피 만드는 방법 1. 멸치는 티를 골라내어 선별해 두고 실파는 썬다. 2. 팬에 식용유를 두르고 소스의 양념들을 넣어 최대한 낮은 불에서 서서히 졸여 농도를 낸다. 3. 찹쌀가루 중 1/3분량만 묽게 풀을 쑤어 식힌다. 4. 멸치에 풀을 가볍게 익히고 남은 찹쌀가루를 묻힌다. 5. 튀김기름의 온도를 170~180℃에 맞추어 4의 멸치를 재빨리 튀겨낸다. 6. 식은 … Read more

미역 물오징어 연두부 초회 레시피 만드는 방법 1. 연두부는 작은 숟가락으로 떠 놓는다. 2. 불린 미역은 4cm 길이로 썬다. 3. 오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 데친다. 4. 데친 오징어는 솔방울 모양으로 자른다. 5. 꽈리고추는 데친다. 6. 재료를 보기좋게 담고 양념장을 곁들여 낸다. 재료 연두부큰것 25g, 불린미역 25g, 물오징어 25g, 꽈리고추 4.2g [소스소개] 저나트륨양념장:고추장 2.5g, 간장 … Read more

부추조개살 콩비지조림 레시피 만드는 방법 1. 조갯살은 연한 소금물로 헹구어 물기를 뺀다. 2. 부추는 2~3cm 길이로 썰고 당근은 짧게 채 썬다. 3. 냄비에 분량의 조림장 재료를 전부 넣고 한소큼 끓어 오르면 조갯살을 넣어 살짝 데쳐 건져둔다. 4. 3의 냄비에 물 3컵을 더 넣고 당근을 넣어 조림장 분량이 2/3정도가 될 때까지 졸인다. 5. 다른 팬에 기름을 … Read more

퀴노아 팥수프 레시피 만드는 방법 1. 세발나물을 살짝 데쳐 말린 뒤 가루를 내고 닭뼈를 이용해 육수를 만든다. 2. 퀴노아를 볶아 쓴맛을 제거하고 삶은 팥과 믹서에 곱게 간다. 3. 팬에 버터 일부를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 루를 만든다. 4. 양파를 갈아 버터 녹인 냄비에 볶은 뒤 닭육수와 2를 넣어 끓인다. 5. 세발나물가루로 간을 맞추고 향을 낸 … Read more

참치 두부 함박스테이크 레시피 만드는 방법 1. 양파, 피망은 반은 다지고 반은 작은 주사위모양으로 썰고 당근은 다진다. 2. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 물기를 제거한다. 3. 2에 캔참치, 다진채소, 표고버섯가루, 밀가루, 후추를 넣어 반죽한 뒤 치대 모양을 만든다. 4. 팬에 식용유를 두르고 3을 노릇하게 굽고 1을 볶는다. 5. 토마토는 주사위모양으로 썰어 케찹과 함께 볶아 소스를 만든다. … Read more

김치양배추볶음 레시피 만드는 방법 1. 배추김치는 양념을 헹궈내 짠맛을 제거한 뒤 채 썬다. 2. 양배추, 양파는 곱게 채 썰고 대파는 어슷썬다. 3. 보리새우와 마늘은 곱게 간다. 4. 팬에 들기름을 두르고 김치를 볶다가 양배추와 양파를 넣고 볶는다. 5. 양배추의 숨이 죽으면 간장과 3을 넣어 간을 한다. 6. 흑임자를 뿌린다. 재료 배추김치 18g, 양배추 15g, 양파 10g, … Read more

낙지 잣소스 냉채 레시피 만드는 방법 1. 낙지는 밀가루를 넣어 주물러 미끈거리는 것을 씻어내고 흐르는 물에 헹군다. 2. 끓는 물에 데쳐 한 입 크기로 썬다. 3. 오이는 가운데 씨를 잘라낸 뒤 눈썹 모양으로 썰고 홍피망과 미나리는 5cm 길이로 썬다. 4. 배는 굵게 채 썰고 밤은 얇게 썬다. 5. 잣은 곱게 다져 분마기에 넣고 배즙을 조금씩 … Read more

두부 해산물 꼬치구이 레시피 만드는 방법 1. 두부는 4×1.5x1cm 크기로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한다. 2. 소라살은 내장을 뺀 뒤 반으로 가르고 패주는 주위의 지저분한 막을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 2~3등분 한다. 3. 바질 잎은 다진다. 4. 볼에 다진 마늘을 담고 소금 간을 한 뒤 올리브유를 조금씩 넣으면서 한 방향으로 젓다가 다진 바질을 넣어 … Read more