단감피클 레시피 만드는 방법 1. 단감의 껍질과 씨를 제거한다. 2. 단감을 깍둑썰기 한다. 3. 식초와 설탕과 물을 섞어 단촛물을 만든다. 4. 단촛물을 끓인다. 5. 단촛물을 식혀 단감에 부워 절인다. 6. 30분 정도 숙성시켜 완성한다. 재료 단감 60g, 식초 15g, 설탕 25g, 물 15ml 영양분 중량(1인분) : 120탄수화물 : 36.44열량 : 148.51나트륨 : 5.24단백질 : 0.25지방 … Read more
들깨 삼계면 레시피 만드는 방법 1. 닭은 우유에 담가 20분간 재운다. 2. 냄비에 물(1.5L)과 닭, 삼계탕 티백, 소금을 넣어 30분간 삶아 건진 뒤 살을 발라 한입 크기로 찢는다. 3. 끓는 삼계탕 육수(800㎖)에 메밀면을 4분간 삶아 건져 얼음에 비벼 식힌 뒤 돌돌 말아준다. 4. 끓는 물(500㎖)에 깻잎을 넣어 1분간 살짝 데쳐 건진 뒤 펼쳐 찢은 닭고기, … Read more
골뱅이무침과 삼겹살수육 레시피 만드는 방법 1. 양파는 도톰하게 모양대로 썰고, 대파는 2등분하고, 마늘은 꼭지를 제거하고, 알배추는 깨끗하게 씻는다. 2. 통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 거르고, 끓는 물에 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹군다. 3. 냄비에 양파, 대파를 깔고, 통마늘, 삼겹살, 월계수잎, 맛술을 넣어 센 불로 끓인다. 4. 채즙이 나오면 약한 불로 줄여 45분간 고기를 삶는다. … Read more
요거트 단호박 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 껍질을 벗겨 찜기에 넣어 5분간 찐 뒤 으깬다. 2. 감자와 표고버섯은 채 썰고, 불린 곤드레나물은 잘게 썬다. 3. 냄비에 불린 쌀, 채 썬 감자와 표고버섯, 불린 곤드레나물, 물(20㎖)을 넣어 센 불로 5분 30초간 끓인다. 4. 오븐 팬에 감자곤드레밥을 얇게 편 뒤 180℃로 예열한 오븐에 구워 누룽지를 만든다. … Read more
타이거새우 현미볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 브로콜리는 윗동만 분리해 다지고, 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 2등분한다. 2. 블랙타이거새우는 깨끗하게 씻은 뒤 머리를 제거한다. 3. 약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 튀기듯 볶은 뒤 양파를 넣어 볶는다. 4. 손질한 블랙타이거새우와 버터를 넣은 뒤 새우의 색이 변할 때까지 볶고, 다진 … Read more
카레크림 두부면 파스타 레시피 만드는 방법 1. 콜리플라워는 잘게 썰고, 양송이버섯과 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘(2쪽)은 납작 썬다. 2. 믹서에 잘게 썬 콜리플라워, 무가당 두유, 물(1컵), 마늘(1쪽)을 넣어 곱게 갈아 콜리플라워 크림을 만든다. 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 다진 마늘을 볶고, 납작 썬 마늘, 양파, 양송이버섯을 넣어 양파가 숨이 죽을 때까지 … Read more
들깨 곤약 냉채 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 끓는 물에 7분간 삶아 건진 뒤 결대로 찢어 준비한다. 2. 노랑 파프리카, 양파, 오이, 당근은 채 썬다. 3. 곤약면은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 뒤 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 4. 들깨소스를 만든다. 5. 곤약면에 삶은 닭가슴살, 채 썬 채소, 들깨소스를 넣어 버무린다. 6. 그릇에 담고 … Read more
두부구이, 버섯소스 레시피 만드는 방법 1. 두부를 1.5cm 두께로 잘라 물기를 뺀다. 2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 두부를 굽는다. 3. 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 찢는다. 4. 느타리버섯을 올리브유에 살짝 볶는다. 5. 4에 발사믹크림, 올리고당을 넣어 졸인다. 6. 두부구이 위에 소스를 올린다. 재료 두부 100g, 느타리버섯 10g, 발사믹크림 5g, 올리브유 5g, 올리고당 5g, 쪽파 1g, 간장 5g … Read more
고구마 김치 레시피 만드는 방법 1. 고구마를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 고구마를 젓갈에 절인다. 3. 미나리, 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 양념 재료를 모두 섞는다. 5. 절인 고구마와 썰어둔 미나리, 홍고추, 양념을 섞어 무친다. 6. 참깨를 뿌려 마무리한다. 재료 고구마 35g, 미나리 3g, 홍고추 1g, 고춧가루 0.8g, 올리고당 0.5g, 마늘 1g, 젓갈 0.5g, … Read more
담양식떡갈비&야채쌈 레시피 만드는 방법 1. 분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다. 2. 두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다. 3. 우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다. 4. 점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다. 5. 쌈장에 으깬 두부(15g)와 해바라기 씨를 넣어 섞는다. 6. 떡갈비와 양념장, 야채쌈을 함께 … Read more