병아리콩 컵케이크 레시피 만드는 방법 1. 불린 병아리콩은 끓는 물(3컵)에 30~40분간 끓여 건지고, 병아리콩 삶은 물(50㎖)은 한 김 식혀 냉장실에 넣는다. 2. 삶은 병아리콩, 바나나(½개), 무가당 코코아 파우더, 다크 초콜릿, 아몬드가루, 달걀노른자, 우유는 믹서에 넣어 곱게 갈아 반죽을 만든다. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 컵 사이즈에 맞게 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. … Read more
해산물 옥수수 오븐구이 레시피 만드는 방법 1. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 바지락은 살짝 데쳐 입이 열리면 살을 발라낸다. 2. 해산물은 0.5cm 크기로 썰고 실파는 송송 썬다. 3. 토마토는 껍질을 벗겨 햄과 비슷한 크기로 썰고 바질은 굵게 채썬다. 4. 팬에 올리브오일은 두르고 햄, 옥수수를 넣어 볶다가 풀어둔 달걀을 넣고 스크램블을 만든다. 5. 4가 반 정도 익었을 … Read more
향향 볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 닭고기를 깍둑썰기한다. 2. 감자, 오이는 깍둑썰기 하고 목이버섯은 물에 불린다. 3. 기름을 두른 팬에 1을 넣고 볶다가 닭 육수를 넣는다. 4. 닭고기가 익으면 감자, 목이버섯을 넣고 끓인 뒤 건진다. 5. 깨끗한 팬에 기름을 두르고 밥과 송송 썬 파를 넣고 볶는다. 6. 5에 오이와 익힌 닭고기, 목이버섯, 소금을 넣어 볶는다. … Read more
흑임자 두부국 레시피 만드는 방법 1. 쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다. 2. 두부를 곱게 으깬다. 3. 검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다. 4. 3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다. 5. 냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다. 6. 불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 … Read more
완두콩 스프 레시피 만드는 방법 1. 양파와 셀러리는 다지고, 베이컨은 적당한 크기로 자른다. 2. 팬에 베이컨을 넣고 볶다가 양파, 셀러리를 넣고 색이 나지 않게 볶는다. 3. 야채가 볶아지면 완두콩을 넣고 충분히 볶아준다. 4. 완두콩이 반 정도 익으면 육수를 넣고 푹 끓여준다. 5. 완두콩이 다 익으면 믹서에 간 뒤 체에 걸러낸다. 6. 5를 냄비에 옮기고 기호에 … Read more
유부 만두찜 레시피 만드는 방법 1. 유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다. 2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다. 3. 양파와 당근, 불린 표고버섯은 곱게 채썰고 시금치는 끓는 물에 데쳐 물기를 짜고 2cm 길이로 … Read more
펜네 파스타 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 펜네 파스타를 끓는 소금물에 기름을 약간 넣고 10분정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 청피망, 홍피망, 양파는 펜네 파스타 길이로 썰고, 완두콩은 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다. 3. 아스파라거스도 펜네 파스타 길이로 썰어 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 식힌 뒤 물기를 뺀다. 4. 블랙올리브를 링 형태로 … Read more
홍합 배춧국 레시피 만드는 방법 1. 끓는 물에 한 입 크기로 썬 무를 넣는다. 2. 무가 투명해지면 배추를 넣고 끓인다. 3. 홍합을 넣는다. 4. 홍합이 입을 벌리면 마늘을 다져 넣어 조미한다. 5. 소금을 넣는다. 6. 어슷 썬 파와 홍고추를 고명으로 올린다. 재료 홍합 50g, 배추 50g, 무 30g, 마늘 2g, 파 3g, 홍고추 1g, 소금 … Read more
얼큰 콩나물 수제비 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 소금을 섞어 반죽한 뒤 숙성시킨다. 2. 황태머리를 구운 뒤 찬물에 넣고 끓여 육수를 만들어 거즈에 거른다. 3. 냄비에 2의 육수를 붓고 콩나물 1/2를 넣은 뒤 끓어 오르면 고추장과 고춧가루를 풀어 끓인다. 4. 숙성된 수제비 반죽을 밀어 따로 끓인 물에 삶아 건진다. 5. 3에 4의 수제비를 넣고 한소끔 … Read more
단호박 생선탕수, 키위소스 레시피 만드는 방법 1. 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다. 3. 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다. 4. 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다. 5. 프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다. … Read more