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니고랭 레시피 만드는 방법 1. 팬에 기름을 두르고 홍고추와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다. 2. 1에 달걀물을 넣고 달걀이 부드럽게 부풀어 오르도록 기다렸다가 반 정도 익었을 때 가볍게 젓는다. 3. 2에 닭고기, 새우, 양파를 넣고 볶는다. 4. 3에 준비된 스파게티면을 넣고 한 번 볶은 뒤 소야소스를 넣고 면에 간이 충분히 베이도록 볶는다. 5. 면이 볶아지면 … Read more

돼지갈비 볶음 레시피 만드는 방법 1. 돼지갈비는 4cm 길이로 준비하여 기름기를 제거하고 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 2. 1에 굵은 소금을 넣고 주물러 갈비를 연하게 한 뒤 소금을 씻어낸다. 3. 돼지갈비에 칼집을 넣은 뒤 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓인 물에 데쳐서 헹군다. 4. 냄비에 기름을 두르고 데쳐낸 갈비를 볶다가 양념장을 붓고 뚜껑을 덮어 서서히 익히면서 볶는다. … Read more

미니 그라탕 레시피 만드는 방법 1. 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다. 2. 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다. 3. 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다. 4. 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸쭉하게 졸인다. … Read more

감자 주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 감자를 깨끗하게 씻어 찜통에 찐 뒤 껍질을 벗기고 체에 내린다. 2. 기름 두른 팬에 다진 당근을 볶으면서 소금 간을 하고 시금치는 손질하여 데친 뒤 냉수에 헹궈 물기를 짜고 잘게 다진다. 3. 잔멸치는 팬에 살짝 볶아서 굵직하게 다진다. 4. 볼에 1, 2, 3, 4를 넣고 소금과 흰 후춧가루, 참기름을 넣고 … Read more

고기완두조림 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기는 손질한 뒤 완두콩 크기로 썬다. 2. 완두콩을 믹서에 곱게 간다. 3. 기름을 두른 팬에 1을 넣고 달라붙지 않게 볶는다. 4. 2에 3과 설탕을 넣고 끓인다. 5. 4에 소금으로 간을 한다. 6. 물전분으로 소스의 농도를 맞춘다. 재료 돼지고기살코기 40g, 완두콩 30g, 물 5g, 육수 10g, 설탕 7g, 소금적당량, 전분 5g, … Read more

현미 크레이프 레시피 만드는 방법 1. 팥을 깨끗하게 씻어 끓인 뒤 물을 따라 버리고 다시 물을 부어 팥이 무르게 삶는다. 2. 당근을 1cm 주사위 모양으로 자른다. 3. 1, 2에 각각 설탕을 넣고 졸인다. 4. 볼에 현미가루, 밀가루, 우유를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 갠 뒤 30분간 둔다. 5. 가열된 팬에 참기름을 두르고 약한 불에서 4를 … Read more

야채칩 레시피 만드는 방법 1. 준비된 야채들을 깨끗이 씻는다. 2. 연근, 고구마, 감자, 단호박, 당근은 0.2cm 두께로 썬다. 3. 연근, 고구마, 감자는 물에 담궈 둔다. 4. 오븐 팬에 썰어 놓은 재료를 넣고 소량의 소금을 뿌린다. 5. 130~150℃로 예열한 오븐에 4를 굽는다. 6. 구워진 야채칩을 식혀 담는다. 재료 연근 20g, 고구마 20g, 감자 20g, 단호박 20g, … Read more

잡곡강정 레시피 만드는 방법 1. 검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다. 2. 물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다. 3. 오목한 팬에 2를 넣는다. 4. 3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다. 5. 강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다. 6. 밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다. 재료 검은콩튀밥 … Read more

잣 호두 강정 레시피 만드는 방법 1. 잣은 고깔을 떼어낸 뒤 젖은 행주로 문질러 먼지를 닦는다. 2. 호두는 미지근한 물에 불려 껍질을 제거한다. 3. 대추는 얇게 돌려 깎아 곱게 다진다. 4. 물엿과 설탕을 냄비에 담고 물을 조금 넣은 뒤 약한불에서 투명한 시럽으로 만든다. 5. 잣, 호두, 통깨에 다진 대추와 시럽을 넣고 덩어리지게 섞는다. 6. 살짝 … Read more

과일 파이 레시피 만드는 방법 1. 오렌지는 껍질을 벗긴 뒤 잘게 썰고 사과는 껍질 째 깨끗하게 씻어서 잘게 썬다. 2. 냄비에 오렌지와 사과를 각각 넣고 설탕을 넣어 중간 불에서 타지 않도록 졸인다. 3. 졸이는 도중에 과일에서 나온 물로 질척해지면 물전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 차게 식힌다. 4. 식빵은 가장자리를 잘라낸 다음 밀대로 납작하게 밀어 버터를 … Read more