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시저 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 상추 잎을 떼내어 잘 씻은 다음 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 냉장고에서 보관한다. 2. 크루통을 만들고 서빙하기 전까지 따로 보관한다. 3. 마늘, 앤초비, 소금, 후추를 넣고 페이스트를 만든 뒤 달걀 노른자, 레몬주스를 넣고 섞는다. 4. 3에 올리브오일을 넣어 진한 농도가 나도록 한 뒤 파마산치즈를 넣고 상추를 넣어 잘 섞는다. … Read more

고등어 강정 레시피 만드는 방법 1. 고등어는 머리를 자른 뒤 내장을 빼고 잘 씻어 물기를 제거한다. 2. 1의 살만 포를 떠서 한입 크기로 자른 뒤 청주, 생강즙, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간 한다. 3. 전분을 앞, 뒤로 묻혀 170℃ 튀김 기름에 2번 바삭하게 튀긴다. 4. 땅콩은 껍질을 벗긴 뒤 비닐봉지에 담아 밀대로 찧어 굵게 다진다. 5. … Read more

꽃게볶음 레시피 만드는 방법 1. 솔을 이용해 게를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 등딱지를 떼고 먹기 좋은 크기로 토막내 소금, 후춧가루, 청주로 밑간 한다. 2. 전분을 묻힌 뒤 찜통에 찐다. 3. 마늘, 생강은 얇게 편썰고 실파는 3cm 길이로 썰고 건 고추는 어슷하게 썬다. 4. 팬에 기름을 두르고 마늘, 생강, 건고추를 넣고 볶는다. 5. 매콤한 향이 … Read more

다시마칩 레시피 만드는 방법 1. 다시마를 젖은 행주로 깨끗하게 닦는다. 2. 다시마를 4x5cm 크기로 자른다. 3. 자른 다시마를 파이팬에 올린다. 4. 예열된 오븐에서 다시마를 굽는다. 5. 구운 다시마에 꿀을 묻힌다. 6. 참깨나 오트밀을 묻힌다. 재료 다시마 25g, 꿀 7g, 참께 4g, 오트밀 4g 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 10.3열량 : 61나트륨 : 139단백질 : 1.6지방 … Read more

풋마늘오징어김치 레시피 만드는 방법 1. 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다. 2. 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다. 3. 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다. 4. 밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다. 5. 풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다. 6. 풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다. 재료 … Read more

절편꽃말이떡 레시피 만드는 방법 1. 거피녹두를 깨끗이 씻는다. 2. 씻은 녹두에 물을 넣고 푹 삶아낸다. 3. 삶아 낸 녹두를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 으깬다. 4. 마른 팬에 녹두 소를 넣어 살짝 볶아 수분을 날린 다음 설탕, 소금으로 간한다. 5. 절편을 5cm 길이로 잘라 밀대로 얇게 민다. 6. 절편에 녹두소와 호두를 넣고 돌돌 말아 진달래를 붙인다. … Read more

가지볶음 레시피 만드는 방법 1. 가지를 깨끗하게 씻는다. 2. 가지를 1x1x4cm 크기로 자른다. 3. 생강을 곱게 다진다. 4. 다진 생강과 고추장, 물엿, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 5. 팬에 들기름을 넣고 센불에서 가지를 볶는다. 6. 가지가 다 볶아지면 양념장을 넣고 섞일 정도로만 볶는다. 재료 가지 70g, 생강 0.5g, 고추장 2g, 물엿 2g, 통깨 0.5g, 들기름 2g … Read more

민들레무침 레시피 만드는 방법 1. 민들레는 흐르는 물에 씻는다. 2. 깨끗이 씻은 민들레는 한입 크기로 뜯고 물기를 살짝 제거해준다. 3. 양파는 얇게 채썬다. 4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. 5. 양파와 민들레를 볼에 담고 양념을 넣어 가볍게 무쳐낸다. 6. 그릇에 담아 마무리 한다. 재료 주재료: 민들레 15, 양파 10 양념: 고춧가루 1.25, 깨소금 1, … Read more

취나물들깨무침 레시피 만드는 방법 1. 취나물을 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 취나물은 찬물에 헹군다. 3. 취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다. 4. 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다. 5. 볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다. 6. 무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다. 재료 참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, … Read more

토마토소박이 레시피 만드는 방법 1. 재료를 깨끗이 씻어낸다. 2. 토마토는 끝이 떨어지지 않게 6등분 한다. 3. 영양부추는 1cm 길이로 썬다. 4. 적양파는 곱게 채 썬다. 5. 영양부추와 적양파에 양념을 넣고 버무려 소를 만든다. 6. 토마토에 소를 넣어 30분 정도 냉장고에 두었다가 먹는다. 재료 주재료: 토마토 70, 영양부추 5, 적양파 8 양념: 까나리액젓 2.5, 고춧가루 0.6, … Read more