현미 고구마 아란치니 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다. 2. 새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다. 3. 야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다. 4. 볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다. 5. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다. 6. 170~180℃ 기름에 튀긴다. 재료 고구마(100g), 현미밥(210g), 새송이버섯(25g), 당근(25g), … Read more
바나나를 감싼 일본식 달걀말이 레시피 만드는 방법 1. 달걀을 흰자와 노른자로 분리한다. 2. 흰자와 노른자를 각각 풀어 전분과 소금을 넣는다. 3. 팬에 식용유를 두르고 노른자를 부어 반정도 익힌다. 4. 바나나를 넣고 말아준다. 5. 흰자를 부어 4번을 감싸 말아준다. 6. 먹기 좋은 크기로 자른다. 재료 달걀(3개), 바나나(1개), 전분(5g), 소금(0.2g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 34.6열량 : … Read more
그린커리 레시피 만드는 방법 1. 마늘은 입자있게 다진다. 2. 닭가슴살, 당근, 가지, 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 가지, 당근, 양송이버섯 순으로 넣고 볶는다. 4. 그린커리 페이스트를 넣고 볶는다. 5. 4번에 레몬그라스, 물 한 컵과 코코넛밀크 2/3를 넣고 끓인다. 6. 코코넛밀크로 농도를 조절하여 완성한다. 재료 닭고기(가슴살, 50g), 그린커리 페이스트(50g), … Read more
순창 고추장 두부강정 레시피 만드는 방법 1. 당근, 새송이버섯, 소고기, 양파는 가늘게 채 썰어 간장, 꿀, 생강가루, 다진 마늘로 양념한 뒤 볶는다. 2. 두부는 반으로 잘라 속에 칼집을 낸 뒤 소금을 뿌려 수분을 제거한다. 3. 두부에 전분을 골고루 묻힌다. 4. 볶은 야채와 고기를 두부 사이에 넣는다. 5. 튀김가루, 전분, 차가운 맥주를 섞어 튀김 반죽을 만든 … Read more
곤약 백김치 말이 레시피 만드는 방법 1. 곤약은 얇게 편으로 썰어 데친 뒤 백김치 국물에 절인다. 2. 물에 월계수잎, 통후추, 청주를 넣고 오징어를 질기지 않게 살짝 삶는다. 3. 파프리카는 채썰고 백김치는 물기를 제거한다. 4. 곤약을 깔고 백김치, 오징어, 파프리카를 얹어 말아준다. 5. 부추로 풀어지지 않게 단단히 매듭을 짓는다. 6. 아랫부분을 정리하고 접시에 담는다. 재료 오징어(30g), … Read more
묵은지비프롤 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 올리브오일, 매실액, 레몬즙, 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2. 묵은지는 흐르는 물에 헹궈 양념을 제거한다. 3. 팽이버섯은 굵은 가닥으로 분리하고 아스파라거스는 밑기둥을 제거한다. 4. 빨강, 노랑, 주황 파프리카는 막대모양으로 썬다. 5. 묵은지 위에 달걀 흰자를 바르고 소고기를 펼치고 전분을 묻힌 뒤 야채를 넣고 돌돌 만다. 6. 200℃로 예열한 오븐에 넣고 15분간 … Read more
양송이버섯 달걀 크레페 레시피 만드는 방법 1. 메밀가루, 달걀, 우유, 밀가루, 설탕을 믹서에 갈아 놓는다. 2. 양송이버섯과 양파는 얇게 썬다. 감자는 1cm 정육면체로 잘라서 삶아 놓는다. 3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 로즈마리, 파슬리, 감자를 볶는다. 4. 또 다른 팬에서는 양파를 볶다가 양송이버섯을 넣고 볶아둔다. 5. 팬에 1의 반죽을 얇게 부친 뒤 뒤집어 볶은 양송이버섯과 … Read more
파인애플떡갈비 레시피 만드는 방법 1. 파인애플은 7cm로 자르고 남은 자투리와 파, 마늘, 양파, 표고버섯은 곱게 다진다. 2. 갈빗살은 곱게 다져 간장, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 추후로 양념한다. 3. 다진 파인애플, 양파, 표고버섯은 볶아 수분을 제거한다. 4. 전분 일부와 갈빗살, 다진 파인애플, 양파, 표고버섯을 섞고 치댄다. 5. 잘라둔 파인애플에 남은 전분을 묻힌 뒤 고기반죽으로 감싼다. 6. … Read more
건강가지말이+참깨마요소스 레시피 만드는 방법 1. 가지는 길이대로 얇게 슬라이스한 뒤 살짝 굽는다. 2. 파프리카, 당근, 사과는 얇게 채썬다. 3. 단호박은 속을 파내고 쪄서 으깬다. 4. 참깨에 마요네즈, 꿀, 간 배를 넣고 섞어 참깨마요소스를 만든다. 5. 구운 가지에 단호박을 얇게 바르고 야채들을 넣고 돌돌 만다. 6. 참깨마요소스를 올린다. 재료 가지(200g), 단호박(30g), 삼색파프리카(30g), 당근(30g), 사과(30g), 배(30g), 무순(10g), … Read more
단호박 두부 포타주 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 속을 숟가락으로 깨끗하게 긁어낸다. 2. 껍질을 군데군데 깎은 후 작은 토막으로 잘라 물에 넣어 삶는다. 3. 식힌 단호박과 두부를 믹서에 넣고 간다. 4. 단호박 크기가 작아지면 멈추었다가 두유를 넣고 한번 더 간다. 5. 냄비에 넣고 다시마 국물을 조금씩 부어가며 잘 풀어주면서 약한 불에서 뭉근하게 끓인다. 6. 소금, … Read more