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삼색 버터롤 레시피 만드는 방법 1. 강력분, 꿀, 달걀, 이스트, 소금, 탈지분유, 제빵개량제, 물을 믹서에 넣고 섞는다. 2. 가루가 모두 녹아 섞이면 버터를 넣고 완전히 섞은 뒤 세 덩어리로 나눈다. 3. 60분 간 1차 발효 후 40g씩 분할하여 둥글리기하고 15분 간 중간 발효 한다. 4. 반죽을 손으로 굴려 뭉툭한 원뿔 모양을 만들고 밀대로 밀어 긴 … Read more

과일 김치 레시피 만드는 방법 1. 토마토는 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다. 2. 사과, 복숭아는 깍둑썰고 소금에 10분 정도 절인다. 3. 배를 강판에 갈고, 마늘은 다진다. 4. 갈아둔 배에 고춧가루, 다진 마늘, 깨, 참기름을 섞어 양념을 만든다. 5. 절여둔 과일을 양념과 섞는다. 6. 치커리를 넣고 섞는다. 재료 사과(30g), 배(10g), 복숭아(15g), 토마토(25g), … Read more

오이 짱아지 무침 레시피 만드는 방법 1. 오이를 끓는 소금물에 넣고 돌맹이로 누른다. 2. 오이 색이 노랗게 변하면 썰어서 물기를 완전히 제거한다. 3. 파, 마늘을 다진다. 4. 양파, 고춧가루, 매실액을 믹서에 넣고 간다. 5. 4번에 참깨, 다진 파, 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만든다. 6. 오이에 양념을 넣고 잘 버무린다. 재료 오이(1/2개), 고춧가루(10g), 매실액(15g), 양파(10g), 파(5g), … Read more

파프리카깍두기(어린이용) 레시피 만드는 방법 1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다. 2. 실파를 잘게 다진다. 3. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다. 4. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다. 5. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다. 6. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을 제거하고 양념을 넣어 버무린다. 재료 … Read more

비트와 호두 요리 레시피 만드는 방법 1. 비트는 물에 삶아 80%를 익힌다. 2. 껍질을 벗기고 모양내어 썬다. 3. 비트는 분량에 맞게 양념한다. 4. 양념한비트는 175℃ 오븐에서 굽는다. 5. 호두캐러멜을 만든다. (펜에 설탕과 물을 녹이고 계피, 넉맷을 넣은 뒤 호두를 넣는다.) 6. 그릇에 비트와 호두캐러멜을 담고 사워크림과 다진 파슬리로 장식한다. 재료 비트 80g, 사워크림 15g, 식용유 … Read more

상추 겉절이 레시피 만드는 방법 1. 상추를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 자른다. 2. 영양부추는 3cm 길이로 썰고, 양파는 3cm 길이로 얇게 채썬다. 3. 홍고추도 3cm 길이로 얄게 채썬다. 4. 모든 채소들을 차가운 물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해둔다. 5. 간장에 물, 매실농축액, 고춧가루, 통깨, 식초를 넣어 겉절이 양념을 만든다. 6. 상추에 양념을 넣고 … Read more

연근고구마샌드위치 레시피 만드는 방법 1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다. 2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다. 3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다. 4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다) 5. 연근 사이에 으깬 고구마를 넣는다. 6. 연근 샌드위치를 만들어 … Read more

도라지 검은깨 튀김 레시피 만드는 방법 1. 통 도라지는 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 썬다. 2. 손질한 도라지는 옅은 소름물에 잠시 담가 쓴맛을 없애고 차가운 물에 헹궈 물기를 닦는다. (3% 소금물) 3. 그릇에 찹쌀가루와 튀김가루를 넣어 걸쭉한 농도가 되도록 물을 부어 튀김옷의 농도를 맞춘다. 4. 농도를 맞춘 튀김옷 반죽에 검은깨를 섞는다. 5. 손질한 도라지에 튀김옷을 입혀 … Read more

발사믹으로 양념한 채소요리 레시피 만드는 방법 1. 브로콜리와 컬리플라워는 한 입 크기로 손질한다. 2. 당근, 돼지호박, 양파는 5cm 길이로 가늘게 채썬다. 3. 가지는 길게 썬다. 4. 브로콜리, 컬리플라워, 당근을 끓는 물에 데친 후 냉수에 헹궈낸다. 5. 발사믹소스를 만든다. 6. 준비한 채소들을 발사믹소스에 절인다. 재료 브로컬리 20g, 컬리플라워 20g, 돼지호박 10g, 당근 10g, 양파 10g, 가지 … Read more

버섯 굴소스 볶음 레시피 만드는 방법 1. 버섯들은 잘 씻어 건진다. 2. 팬에 식용유를 두르고 버섯을 넣어 175℃ 오븐에서 5분 가열한다. 3. 소스 양념을 모두 섞어 끓인다. 4. 오븐에 구운 버섯에 3의 소스를 뿌린다. 5. 부추를 버섯크기와 비슷하게 썬다. 6. 썬 부추나 실파로 장식한다. 재료 표고버섯 5g, 양송이버섯 10g, 느타리버섯 10g, 팽이버섯 5g, 새송이버섯 10g, … Read more