민들레 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 간장, 레몬즙, 설탕, 다진 홍고추를 섞어 드레싱을 만든다. 2. 민들레 잎은 4×4cm로 썰고, 비트는 채 썰고 물에 담가 색을 뺀다. 3. 오렌지는 씻어 껍질만 발라 채 썰고 민들레 잎, 비트, 오렌지 껍질을 섞어 접시에 담고 드레싱을 곁들인다. 재료 ●주재료 : 민들레 잎 40g, 비트 5g(1작은술), 오렌지(껍질) 40g(1/5개) ●드레싱 : … Read more
석류 보쌈김치 레시피 만드는 방법 1. 배추를 소금물에 하루 동안 절인 후 물기를 빼고 석류는 즙을 낸다. 2. 무는 채 썰고, 쪽파와 미나리는 4cm로 자른다. 3. 무채, 미나리, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓국을 넣고 섞어 소를 만들고 절인 배추에 소를 넣고 오므려 싼다. 석류즙에 소를 채운 배추를 담가 완성한다. 재료 ●주재료 : 배추 70g(1/10개), … Read more
유자 대구조림 레시피 만드는 방법 1. 발사믹 식초, 화이트와인, 다진 유자청 건더기를 넣고 졸여 소스를 만들고 대구를 손질하여 포를 뜬다. 2. 대파, 청파프리카, 홍파프리카, 황파프리카를 채 썬다. 3. 대구포에 밀가루를 묻혀 청파프리카, 홍파프리카, 황파프리카, 황금팽이버섯을 넣고 말아 미나리로 묶어 찐 후 소스를 뿌리고 썬 대파를 올려 완성한다. 재료 ●주재료 : 대구살 120g, 홍파프리카 10g(1/10개), 황파프리카 … Read more
돌나물 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 청양고추와 홍고추를 다져서 참기름에 살짝 볶은 후 볶은 고추에 마요네즈와 레몬즙을 넣어 소스를 만든다. 2. 돌나물은 손질하여 찬물에 담구고 새송이버섯은 달군 프라이팬에 참기름을 두르고 노릇 하게 굽는다. 3. 돌나물은 물기를 빼고 구운 새송이버섯과 레몬마요네즈 소스를 넣고 버무려 접시에 담는다. 재료 ●돌나물 샐러드 : 돌나물 90g, 미니새송이버섯 60g(7개), 참기름 약간 … Read more
된장 두부찌개 레시피 만드는 방법 1. 두부에 쌀뜨물을 넣고 갈아준다. 2. 돼지고기는 썰고 김치는 물에 씻어 양념을 제거하고 3×3cm로 썬다. 3. 냄비에 돼지고기와 김치를 함께 볶은 후, 망에 거른 된장과 1의 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓이다가 대파를 넣어 완성한다. 재료 두부 320g(1모), 쌀뜨물 300g(1½컵), 돼지고기 100g, 김치 140g, 된장 20g(1½큰술), 청양고추 10g(1/2개), 홍고추 5g(1/4개), … Read more
부대된장찌개 레시피 만드는 방법 1. 김치, 베이컨, 스팸, 소시지, 양파, 두부, 무는 두께 0.5cm로 썬다. 2. 다시마와 물을 끓여 다시마물을 만든다. 3. 냄비에 소시지, 베이컨, 두부, 스팸, 무, 우민찌, 김치, 다시마물 300g을 넣어 끓인 후 저염된장, 양파, 대파, 다진 마늘, 떡국 떡을 넣고 재료가 다 익으면 홍고추와 청양고추를 넣어 완성한다. 재료 다시마 1g, 두부 10g, … Read more
양배추감자전 레시피 만드는 방법 1. 감자는 믹서에 갈고 양배추는 채 썰고 고기, 당근, 청양고추, 두부는 다진다. 2. 준비해둔 재료를 모두 섞고 부침가루와 계란을 넣어 반죽한다. 3. 가열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 부어 굽고 소스를 함께 곁들인다. 재료 ●주재료 : 감자 100g(1개), 양배추 150g(1/2개), 당근 15g(1/10개), 두부 20g(1/20모), 돼지고기 30g, 청양고추 5g(1개), 부침가루 45g(3큰술), 달걀 60g(1개), … Read more
블랙빈 곤약국수 레시피 만드는 방법 1. 검은콩을 1시간 찬물에 담가 불린 후 삶아 익힌 후 불순물을 제거하고 흑임자, 생수, 삶은 콩, 호두를 믹서에 갈아 살엄음이 생기도록 냉동실에 넣는다. 2. 오이는 돌려 깎아 채 썰고, 토마토는 1/8크기로 썰고, 달걀은 삶아 반으로 자른다. 3. 실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 그릇에 담은 후 콩물을 담고 오이, 토마토, … Read more
닭가슴살 브로콜리 만두 레시피 만드는 방법 1. 브로콜리, 숙주, 표고버섯, 닭 가슴살은 다지고 다진 닭 가슴살은 소금과 후추로 밑간 한다. 2. 다진 채소와 닭가슴살, 참기름, 저염간장을 섞어 만두소를 만든다. 3. 준비한 만두피에 만두소를 넣은 후 만두 모양으로 빚고 만두를 찜통에 넣어 찌고 그릇에 담는다. 재료 주재료 만두피 4g(2장), 브로콜리 100g(1/4개), 숙주 100g, 표고버섯 20g(2개), 닭 … Read more
함초 냉이 국수 레시피 만드는 방법 1. 함초, 노루궁뎅이버섯, 다시마, 파, 양파, 무를 물에 넣어 10분 끓이고 향이 강한 모시조개와 냉이를 넣고 30분 끓인 후 간장으로 색을 낸다. 2. 소면은 따로 삶는다. 3. 그릇에 삶은 소면을 담은 후 육수를 붓고 지단, 슬라이스한 청고추, 실고추를 올려 완성한다. 재료 ●주재료 : 소면 50g ●육수 : 함초 3g(1/2작은술), … Read more