깐풍주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 칵테일새우는 잘게 다진다. 2. 다진 쇠고기에 후춧가루와 참기름(3g)으로 밑간한 후 볶는다. 3. 찹쌀현미밥에 참기름(4g)을 넣어 밑간하고 식힌 후 새우와 쇠고기를 넣어 뭉쳐준다. 4. 마늘과 고추는 볶다가 식초와 함초가루, 설탕, 물(30g)을 넣고 졸여 소스를 만든다. 5. 밀가루는 반죽한 뒤 얇게 밀어 삼각형으로 잘라 튀긴 후 기름을 뺀다. 6. 위에 주먹밥을 올리고 … Read more
미역볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀과 다시마를 넣고 쌀과 동량의 물을 부어 밥을 고슬고슬하게 짓는다. 2. 양파는 굵게 다지고, 쪽파와 고추는 송송 썰고, 오징어와 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 달군 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 4. 미역을 넣고 볶다가 손질해둔 오징어, 주꾸미, 새우살, 양파를 넣어 볶는다. 5. 밥을 넣고 소금을 넣어 … Read more
청국장볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀과 현미는 물에 깨끗이 씻어 불린 후 밥을 고슬고슬하게 짓는다. 2. 감자, 고구마, 우엉, 양파, 당근, 애호박, 연근은 작게 깍둑 썰고, 마늘은 편 썬다. 3. 시금치와 참나물, 깻잎은 굵게 채 썰고, 미나리는 2.5㎝ 길이로 썬다. 4. 물(50g)에 다시마를 우려내 육수를 내고 청국장을 넣어 잘 푼 뒤 들깻가루를 넣고 잘 저어주며 … Read more
해물볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 씻어서 체에 건져 1시간 이상 불린 후 동량의 물을 부어 밥을 짓는다. 2. 아스파라거스, 새송이버섯은 작게 깍둑 썰고, 무와 우엉, 미나리는 다진다. 3. 식용유(10g)를 두른 팬을 중간 불로 달궈 달걀을 넣고 스크램블로 볶는다. 4. 문어, 새우살, 주꾸미는 끓는 물에 살짝 데쳐 작게 자른다. 5. 식용유(15g)를 두른 팬을 중간 불로 … Read more
닭고기 완자삼계죽 레시피 만드는 방법 1. 닭은 깨끗이 씻고 포를 뜬다. 2. 닭고기는 15분 정도 삶아 식으면 곱게 다져 다진 마늘, 대파, 저염간장을 넣고 완자를 만든다. 3. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻는다. 4. 찹쌀은 약 30분 정도 충분히 불린다 5. 대추는 소금물에 깨끗이 씻고 씨를 제거한다. 6. 믹서에 인삼과 대추, 불린 찹쌀, 물을 정도 넣고 … Read more
대하마늘볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다. 2. 찜기에 새우와 생강을 넣어 약 5분 정도 찐다. 3. 마늘은 납작 썰고, 당근과 양파, 파, 깻잎, 청고추, 대추는 굵게 다진다. 4. 숙주는 꼬리를 떼어 다듬고, 끓는 물에 살짝 데친다. 5. 팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 볶는다. 6. 밥과 새우를 넣어 … Read more
두부 카프리제 레시피 만드는 방법 1. 토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다. 2. 두부는 원형틀을 이용해서 토마토와 같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거한다. 3. 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝 굽는다. 4. 어린잎은 찬물에 담근다. 5. 발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다. 6. 두부와 준비한 토마토를 접시에 돌려 담고 어린잎을 위에 올린 뒤 … Read more
해물아란치니 레시피 만드는 방법 1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다. 2. 오징어는 썰어서 다진다. 3. 양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아 식힌다. 4. 토마토는 껍질을 벗겨 다진다. 5. 다진 토마토를 팬에 볶다가 다진 새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을 넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다 6. 동그란 밥에 레몬을 섞은 달걀노른자를 묻히고 빵가루 옷을 입혀 팬에 기름을 … Read more
호박잎삼계 레시피 만드는 방법 1. 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을 한다. 2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다 3. 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어 길게 썬다. 4. 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는 씨를 제거하고 채를 썬다. 5. 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다. 6. 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와 찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친 … Read more
노른자크림 육회샐러드 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 홍두깨살로 준비해서 0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨 채 썰어 설탕을 뿌린다. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후 찬물에 헹구어 건진다. 3. 소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기 육회 양념장을 만든다. 4. 삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을 섞어 짤주머니에 담는다. 5. 숙성이 잘된 아보카도는 강판에 갈아 준비한다. … Read more