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묵계밥 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다. 2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다. 3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다. 4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다. 5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다. 재료 도토리묵, 올방개묵, … Read more

근채류주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다. 2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다. 3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다. 4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다. 5. 그 … Read more

버섯곤드레밥 레시피 만드는 방법 1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다. 2. 두부의 물기를 짜 준다. 3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다. 4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다. 5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다. 6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다. … Read more

바다향이 풍부한 전복죽 레시피 만드는 방법 1. 찹쌀은 불려주고 전복은 손질해 내장과 분리해 준 뒤 청주를 넣어서 전복 내장을 믹서에 갈아준다. 2. 전복 몸에 칼집을 내준 후 참기름을 두른 팬에 구워준다. 3. 당근과 미역은 송송 잘라준다. 4. 전복내장을 먼저 참기름에 충분히 볶아준다. 5. 내장을 볶아주다가 불린 찹쌀을 넣고 충분히 볶아준다. 6. 죽이 완성될 때 당근, … Read more

주꾸미연포탕 레시피 만드는 방법 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다. 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다. 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다. 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어 국물을 끓여준다. 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다. 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어 완성한다. 재료 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 … Read more

채소비빔밥 레시피 만드는 방법 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다. 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다. 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다. 4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다. 5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다. … Read more

열무김치파스타 레시피 만드는 방법 1. 뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를 빼준다. 2. 송송 썬 청양고추를 생들기름에 볶아주다 면을 볶는다. 3. 볶아준 청양고추에 삶아진 면을 볶아준다. 4. 열무김치는 송송 썰어서 들기름에 살짝 볶아준다. 5. 오이는 돌려깎기 해서 채 썰어주고 청고추, 2가지색 파프리카, 당근도 채 썰어 각각 볶아 준다. 6. 청양고추에 볶아진 파스타면을 볶은 채소와 한 … Read more

해초갈비찜 레시피 만드는 방법 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다. 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다. 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다. 4. 양념장을 바글바글 끓여준다. 5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근 순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다. … Read more

함초떡갈비 레시피 만드는 방법 1. 함초는 송송 다져준다. 2. 당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다. 3. 볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와 다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다. 4. 여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다. 5. 떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게 구워준다. 6. 소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다. 재료 갈은 소고기 150g, 갈은 … Read more

삼색소면 레시피 만드는 방법 1. 모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다. 2. 준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다. 3. 만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다. 4. 쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다. 5. 면을 각각 삶아준다. 6. 삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다. 재료 3가지색 소면(분홍, 초록, … Read more