오렌지삼겹찜 레시피 만드는 방법 1. 삼겹살은 로즈마리를 뿌려 숙성시킨다. 2. 고구마는 삶아 준비하고, 감자는 웨지 감자형으로 썰어 익힌 후 기름에 튀겨 놓는다. 3. 삶아진 고구마를 으깨어 생크림을 넣어 골고루 섞는다. 4. 오렌지는 즙을 짜 놓는다. 5. 숙성된 삼겹살은 오븐에 굽고, 브로컬리는 살짝 데쳐 올리브오일에 볶아놓는다. 6. 팬에 오렌지즙과 설탕, 정종, 소금을 넣고 바글바글 졸인 후 … Read more
샌드스테이크 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 가운데 1/4 정도 깊은 칼집 넣어 소금과 후추를 뿌려놓는다. 2. 느타리버섯은 찢고, 베이컨은 네모지게 썰어놓는다. 3. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, 양파와 대파는 입자있게 썰어 준비한다. 4. 팬에 버터를 두르고, 시금치와 버섯을 넣어 볶다가 굴소스를 넣고 다시 볶아 준다. 5. 닭가슴살에 볶아 놓은 시금치와 버섯을 넣어 팬에 올리브기름으로 구워 익힌다. … Read more
맥적구이 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다. 2. 숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다. 3. 새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다. 4. 된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다. 5. 새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다. 6. 팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 … Read more
채소어묵 레시피 만드는 방법 1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다. 2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다. 3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다. 4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다. 5. 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다. 6. 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 … Read more
두부청국장죽 레시피 만드는 방법 1. 다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는 으깨준다. 2. 애호박, 당근은 송송 다져준다. 3. 표고버섯은 불려준 뒤 채 썰어 참기름과 버섯마늘소금에 살짝 무쳐서 볶아준다. 4. 양념된 소고기는 팬에 볶아준다. 5. 소고기를 볶아주던 팬에 밥과 표고를 넣고 끓여주다 두부를 넣고 죽을 해준다. 6. 다진 애호박, 당근을 넣어서 끓여주고 불을 끄기 전에 청국장과 흑임자를 … Read more
망고샐러드 레시피 만드는 방법 1. 증편은 팬에 구워준다. 2. 망고와 방울토마토는 먹기 좋게 잘라준다. 3. 모든 채소는 먹기 좋게 잘라서 물에 담근다. 4. 소스 재료를 섞어 소스를 만들고, 접시에 준비된 채소를 담고 소스를 뿌려준 후 구운 떡과 망고 를 올려 완성한다. 재료 증편 200g, 망고 150g, 양상추 30g, 치커리 20g, 방울토마토 60g, 양파 60g 소스 … Read more
토마토젤리 레시피 만드는 방법 1. 판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물 해질 때까지 불려 둔다. 2. 토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다. 3. 갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다. 4. 레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다. 5. 끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면 불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약 20분 정도 굳힌다. 6. … Read more
블루베리양갱 레시피 만드는 방법 1. 블루베리는 믹서에 갈아서 체에 내려준다. 2. 물에 끓여주면서 흰앙금과 설탕을 풀어준다. 3. 여기에 다시 한천가루를 넣어 끓여준다. 4. 여기에 블루베리를 넣어 끓인다. 5. 몰드에 넣어서 시원한 곳에서 식혀준다. 6. 접시에 완성한다. 재료 흰앙금 100g, 블루베리 30g, 설탕 30g, 한천 20g, 물100g 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 20.3열량 : 142.4나트륨 : … Read more
장어찜 레시피 만드는 방법 1. 장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다. 2. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다 3. 미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다. 4. 양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다. 5. 장어는 찜기에 쪄준다. 6. 모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려 샐러드를 만들어주고 장어와 함께 완성한다. 재료 장어 250g, … Read more
두부까나페 레시피 만드는 방법 1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다. 2. 오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다. 3. 당근, 양파는 송송 썰어준다. 4. 두부는 노릇하게 구워준다. 5. 오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다. 6. 두부를 한입 크기로 잘라준 후 슬라이스햄과 샐러드를 올려 소스랑 함께 완성한다. 재료 단단한 두부 150g, … Read more