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호박잎삼계 레시피 만드는 방법 1. 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을 한다. 2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다 3. 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어 길게 썬다. 4. 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는 씨를 제거하고 채를 썬다. 5. 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다. 6. 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와 찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친 … Read more

노른자크림 육회샐러드 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 홍두깨살로 준비해서 0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨 채 썰어 설탕을 뿌린다. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후 찬물에 헹구어 건진다. 3. 소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기 육회 양념장을 만든다. 4. 삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을 섞어 짤주머니에 담는다. 5. 숙성이 잘된 아보카도는 강판에 갈아 준비한다. … Read more

콩나물부추볶음 레시피 만드는 방법 1. 감자는 채를 썰어 물에 담궈 전분을 제거하고, 양파와 당근 파는 채를 썬다. 2. 콩나물은 머리와 꼬리를 손질한다 3. 물이 끓으면 손질한 콩나물을 넣는다. 4. 콩나물이 익으면 체에 건져 찬물에 헹군다. 5. 부추는 약 6cm 길이로 썬다. 6. 팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣고 살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고 볶으면서 소금 … Read more

콩비지포카치아 샌드위치 레시피 만드는 방법 1. 비지는 살짝 데쳐 물기를 뺀다. 2. 무장아찌는 잘게 다져 비지에 골고루 섞어 소스를 만든다. 3. 토마토는 슬라이스로 썰어 팬에 오일을 두르고 익힌다. 4. 포카치아빵은 반으로 갈라 비지소스를 바른다. 5. 생치즈는 동그랗게 원형으로 찍어, 비지를 바른 빵에 구운 토마토와 함께 올리고, 다시 그 위에 비지를 올려 접시에 담는다. 6. 루꼴라는 … Read more

파프리카더덕소고기깻잎롤 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 후춧가루, 올리브오일로 밑간을 한다. 2. 더덕은 칼로 껍질을 돌려 깎고, 파프리카, 아스파라거스와 함께 가늘게 채썬다. 3. 파인애플, 양파, 당근, 대파는 채썬다. 4. 밑간한 고기를 팬에 굽는다. 5. 따로 갈아 놓은 파인애플과 레몬즙 꿀을 섞어 드레싱을 만는다 6. 구워 놓은 고기에 더덕과 파인애플 아스파라거스 깻잎을 넣어 돌돌 말고, 팬에 발사믹 … Read more

전복리조또 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다 2. 전복은 수저로 떼어 내어 소금으로 세척한다. 3. 준비된 전복에 버터를 두르고 굽는다 4. 당근. 양파 . 양송이는 입자 있게 다진다. 5. 냄비에 올리브 오일을 넣고 불린 쌀을 볶는다. 6. 쌀이 어느 정도 볶아지면 다져 놓은 야채를 넣어 볶다가 우유를 넣어 끓이고, 쌀이 퍼지면 … Read more

참깨흑임 자연두부샐러드 레시피 만드는 방법 1. 참깨와 흑임자를 섞어 곱게 간다. 2. 갈아 놓은 참깨와 흑임자에 설탕과 식초를 넣고 섞는다. 3. 2번에 우유와 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 참깨 흑임자 드레싱을 만든다. 4. 연두부는 동그랗게 자른다. 5. 파프리카는 채 썬다. 6. 접시에 드레싱, 연두부, 파프리카, 무순, 날치알 순으로 올린다. 재료 연두부(100g), 참깨(20g), 흑임자(20g), 파프리카(50g), 무순(10g), 날치알(20g), … Read more

초계탕 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 마늘과 대파를 넣고 끓이다가 닭다리를 넣고 삶는다 2. 닭을 삶아 놓은 육수는 걸러 기름을 제거 하고 차갑게 식힌다. 3. 삶아 놓은 닭고기는 결대로 찢는다. 4. 양파, 오이와 파프리카는 채썬다 5. 적채는 채를 썰어 찬물에 담궈 건져 물기를 빼 놓는다. 6. 차갑게 걸러 놓은 닭 육수에 발효된 겨자와 소금 .설탕, … Read more

와사비 연어초밥 레시피 만드는 방법 1. 연어는 끝을 뾰족하게 살려 슬라이스한다. 2. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다. 3. 냄비에 식초, 설탕, 소금 약간과 물을 동량으로 넣고 끓인 뒤 식혀 촛물을 만들어 밥에 넣고 골고루 섞는다. 4. 당근과 표고버섯은 입자있게 다져 살짝 볶아 식혀놓은 초밥에 넣고 잘 섞어준다. 5. 와사비 가루에 30℃정도의 … Read more

원소병 레시피 만드는 방법 1. 찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다. 2. 찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다 3. 대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다. 4. 굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다. 5. 익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다 6. 녹말가루를 … Read more